¡Un gran homenaje a la uva Nebbiolo!

El 27 de junio se realizará la primera edición del festival “Corazón de Vid»  un evento dedicado a la variedad Nebbiolo, uva tinta que tiene su origen en la parte norte de Italia y que ha logrado adaptarse exitosamente al terreno mexicano gracias a características geográficas como altitud, lluvia, temperatura y edafología (naturaleza del suelo) principalmente en Baja California.

El evento se realizará en dos etapas, la primera será una cata a ciegas que se llevará a cabo el martes 25 de junio y que permitirá elaborar una guía dirigida a los consumidores finales; el objetivo es orientar sobre las características organolépticas y ofrecer datos sobre las etiquetas y sus casas productoras; así como origen, historia y regiones de producción de esta uva.

Los vinos serán evaluados por un comité de 16 catadores de reconocido prestigio, encabezado por el sommelier Ricardo Espíndola como juez principal. Entre las etiquetas a analizar se encuentran: Primate, Dominante, Medio Cielo, Narcissus, Alximia, Madera 5, DJ Rivera, El Cielo, Santa Elena, Cava Quintanilla, Doumma, Altotinto, Hilo Negro, Caporal, Bardo, L. A. Cetto Nebbiolo, Cordus, Bella Tierra y Nahual.

La segunda etapa del Festival “Corazón de Vid, edición Nebbiolos” se realizará el jueves 27 de junio y consiste en una magna degustación de las más de 50 etiquetas de las bodegas productoras participantes. Este encuentro reunirá a sommeliers, gerentes, chefs, compradores especializados y consumidores interesados en esta variedad de uva que se distingue por su color, aroma y armonía.

Los asistentes disfrutarán del vino de México e Italia, además de participar en las diversas actividades del programa que contempla catas y talleres que guiarán sobre el origen de esta uva, sus características, zonas de cultivo, vinificación y la adaptación en México de esta variedad cuyo nombre proviene del italiano nebbia que significa niebla.

La suma de esfuerzos de productores y las actividades para enaltecer el valor del vino mexicano “han logrado imprimir un sello de identidad a esta bebida y hoy podemos decir que el vino mexicano no sabe a Francia ni a España o a Chile, el vino mexicano sabe a México”, coincidieron Evaristo Ríos y Juan Carlos Álvarez, integrantes del comité organizador de este festival.

La guía con los resultados será distribuida en más de 200 restaurantes de la Ciudad de México, Puebla, Querétaro, Tijuana y Ensenada, además de publicarse en diferentes medios impresos y electrónicos.

INFORMACIÓN IMPORTANTE:

Fecha: jueves 27 de junio

Hora: de 12:00 a 20:00 hrs.

Ubicación: sótano del estacionamiento DePrisa, ubicado en Río Neva #18, Col. Renacimiento, Cdmx.

Precio: 600 pesos por persona

Incluye: la participación en catas, talleres y la degustación de las diversas etiquetas.

Boletos disponibles en: TintoMx de Nápoles, Mercado Roma, Coyoacán y en Enociones y Chela&go.

Más información en: Tinto Mx

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