Las famosas salsas madre van siempre acompañadas de sus salsas derivadas, conócelas: Son pocos los chefs que conocen todas las salsas derivadas de las salsas madre y las implementan en sus platillos dandole variedad de sabores y texturas a su cocina de forma creativa y práctica. ¿Qué son las Salsas…
ltalia ubicado en Europa occidental es uno de los pocos países bicontinentales. Italia posee parte su territorio continental en el sur de Europa y algunas islas que pertenecen al continente africano, ademas de ser un destino lleno de pasión y romanticismo. Su famosa pasta, sus inigualables salsas, la costumbre de comer…
Bechamel, podría decirse la más conocida de las salsas madre, utilizada tanto en la cocina italiana para pastas como en otros platillos para alinear ciertos detalles. Una salsa de ingredientes simples que resulta suculenta al paladar. Conoce cómo prepararla y las salsas derivadas que puedes obtener de ella en el…
