La cultura del chocolate y cacao en México promovida por ASCHOCO

En México la mayor parte de la población es amante del chocolate, un producto originario de Latinoamérica que desde la época prehispánica ha tenido un muy profundo significado cultural en nosotros, tanto así era que por muchos años en la época antigua fue utilizado como moneda y era consumido únicamente por las clases mas nobles.ASCHOCO una asociación muy importante que lleva 83 años vigente en este sector se ha propuesto emprender una campaña cultural y educativa en conjunto con empresas afiliadas a la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates y la Secretaría de Cultura del Gobierno Federal, que será dirigida tanto para los fieles amantes de los productos del cacao…

Documental «AMARGO» sobre el campo Mexicano.

Un cortometraje con el Chef José Ramón Castillo sobre la situación del campo mexicano, basado en 4 ingredientes originarios Cacao, Vainilla, Mezcal e Insectos. «Porque lo AMARGO no sólo se siente en el chocolate, también en cada producto y en cada productor que no valoramos» Visita también: Revista Gastronómica de México.
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