Día de la Candelaria, seguro disfrutaste de unos buenos tamales en el mes de febrero, ya sea si fuiste tu quien encontró un muñequito dentro de la rosca o fuiste el afortunado a quien invitaron a la repartición pero ¿Te has preguntado como surgió esta celebración en México? Conocelo en…
Una bebida muy importante tanto en el mexico prehispánico en el que únicamente podían beberlo los Tlatoanis como en el actual en el que se ha vuelto una de las bebidas mas representativas. El pulque es una bebida que se originó en la época prehispánica, se elabora a partir…
Plantas de uso tradicional desde la época prehispánica que por desconocimiento son poco valoradas y utilizadas hoy en día. Muchas de las cuales permanecen escondidas en nuestros patios sin que nosotros tengamos conocimiento alguno de que ahí guardamos una importante tradición mexicana, una que los restaurantes han estado tratando de…
Uno de los platillos típicos de la gastronomía del estado de Puebla que podemos degustar cada año desde principios de agosto. Sobre su origen existen diversas teorías. La más conocida relata que las monjas del convento de Santa Mónica, en Puebla, crearon este maravilloso platillo en honor de Agustín de…
