Día Nacional del Tequila
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México celebra el primer Día Nacional del Tequila

 Tequila, un símbolo característico de nuestro país a nivel internacional. Según el Consejo Regulador del Tequila en el 2018 se produjeron más de 309 millones de litros, de los cuales 80 millones fueron consumidos en México y 222 millones de litros fueron exportados a más de 120 países, lo cual nos convierte en el país que más lo ingiere en el mundo. Una de cada tres bebidas espirituosas que se consumen en México es Tequila, lo que la convierte en la bebida de mayor preferencia en el país, por esta razón se creó el Día Nacional del Tequila que será conmemorado el tercer sábado de marzo. Este próximo sábado 16 de marzo, Guadalajara celebrará…
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Receta Pollito de leche por Vasconia

Se le conoce como «pollo de leche» a las aves que tienen entre 4 a 6 semanas de edad  previas a la edad adulta, su carne se distingue por tener un sabor delicado, textura muy suave y poco grasa por lo que se lleva muy bien con sabores dulzones de fruta y vino. A continuación Vasconia nos recomienda una practica y deliciosa para prepara un «Pollito de leche relleno» La linea Vasconia Pro ha sido diseñada para realizar platillos elaborados y soportar un uso más rudo que las baterías estándar; al estar hecha de 100% aluminio es un excelente conductor de calor por lo que puedes llevar acabo cocciones largas a…
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¡Viva la Pesca! Foro de Sustentabilidad Pesquera

Primer Foro de Sustentabilidad Pesquera Mazatlán es sede del Primer Foro de Sustentabilidad Pesquera que tiene por objetivo impulsar la pesca sustentable; enaltecer el trabajo de los productores, crear conciencia sobre el uso y cuidado de los productos del mar, así como difundir la importancia y beneficios del consumo de pescados y mariscos mexicanos. Todos los días, miles de pescadores reciben el amanecer para honrar la grandeza del mar, poniendo el corazón en el quehacer de su vocación. Tan sólo en 2017, más de dos millones de toneladas de pescados y mariscos deleitaron paladares y significaron ingresos familiares, oportunidades de crecimiento y desarrollo de comunidades. El Primer Foro de Sustentabilidad Pesquera…
Beaujolais Nouveau 2018
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¡Beaujolais Nouveau 2018 está por llegar!

¡Ha comenzado el mes de noviembre y con él se aproxima la llegada de la nueva edición de Beaujolais Nouveau 2018! Beaujolais Nouveau es un vino rodeado de fiesta y tradición que anuncia el inicio de la comercialización a nivel mundial de los vinos más jóvenes del año ¡un evento digno de celebrarse!  Actualmente el lanzamiento de Beaujolais Nouveau se realiza simultáneamente el día 15 de noviembre en más de 110 países ¡dentro de los cuales está incluido México! Es por eso que el ambiente en torno a Beaujolais Nouveau siempre está cargado de sentimientos de euforia y felicidad, además de grandes eventos diseñados ¡para que tú también puedas formar…
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Experiencia Tapatour 2018

La tercera edición de Tapatour nos deleita con su auténtica gastronomía española. Tapatour es un recorrido gastronómico realizado por la Camara Española de Comercio con el objetivo de presentar las mejores propuestas gastronómicas y productos gourmet de España en México. El Tapatour estuvo conformado por 4 restaurantes: El Puntal: Donde nos recibieron con un cremoso de chocolate amargo con naranja confitada y una copa de vino Celeste. Torre de Castilla: Ahí probamos un delicioso montadito de secreto ibérico con chimichurri de chorizo y una copa de vino Lleiroso. Jaleo: Donde nos recibieron con su sorpresa crujiente de foie gras, perlas y perlas trufa negra sobre una cama de cebolla caramelizada maridado…
La Gloutonnerie
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Gloutonnerie Cocina Francesa Restaurada

La ciudad de México resguarda verdaderas joyas gastronómicas y en ésta ocasión quiero hablarles de un gran representante de la cocina clásica francesa. Ubicado en el número 142 de Campos Eliseos se encuentra La Gloutonnerie, un espacio gourmet que deleita a sus comensales con su fina gastronomía francesa y su atractivo concepto. La historia de Gloutonnerie comenzó en el 2007 con un pequeño bistro francés con  capacidad para 12 comensales; dos años después y por la gran aceptación que tuvo, se decidió cambiar la locación a una espaciosa casa con una privilegiada ubicación en la glorieta de La Martine y Campos Elíseos. En marzo del 2018 la Gloutonnerie renovó su imagen creando…
5 curiosidades del tequila
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5 Curiosidades del Tequila

El tequila, una de nuestras bebidas nacionales favoritas, ya sea derecho o en un buen coctel sus sabores acaramelados y notas vainilla nos encantan! Esta famosa bebida cuenta con toda una trayectoria, por lo que debes checar estos cinco datos curiosos para elegir la mejor opción y sobre todo para estar al tanto de uno de los íconos más importantes que tenemos como mexicanos. 1.- ¿Qué es el Tequila? Es una bebida alcohólica regional obtenida por la destilación de extractos derivados de la planta de agave azul, hidrolizadas o cocidas y sometidos a fermentación alcohólica con levaduras. Es considerada como licor mexicano que da identidad a toda una nación. El nombre de Tequila proviene…
La Buena Barra México
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La Buena Barra, sabores del noreste de México

La Buena Barra, siempre se antoja Nuestra constante búsqueda gastronómica nos ha llevado a descubrir la deliciosa cocina de la Buena Barra  ¡Un destino con mucho que compartir! El concepto de la Buena Barra nació y se desarrolló en el centro de la Ciudad de Monterrey, tras adquirir renombre y un alto nivel gastronómico decidieron ampliar sus fronteras y compartir sus sabores del norte a los paladares capitalinos. Ubicada en Aristóteles 124 esquina con Masaryk, La Buena Barra se ha convertido en un ameno punto de reunión de ambiente cómodo y relajado para disfrutar entre amigos. Cuando vayas a la Buena Barra te recomendamos probar los siguientes platillos: Sashimi de Atún:…
Alimentos que dan energía
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10 alimentos naturales que te dan energía extra

¿Necesitas energía extra? Te presentamos 10 alimentos naturales que te ayudarán a llenarte de energía.  Existen algunos alimentos ricos en nutrientes, proteínas y claro, algunos azúcares naturales que son indispensables para que te sientas bien por dentro y sobre todo para que tu cuerpo disponga de la fuerza que necesitas en el día a día. Así que sí te interesa una buena dosis de energía, empieza a comer estos alimentos. ¡Notarás los resultados! 1.- El aguacate Aunque muy pocas personas lo saben, el aguacate es considerado como una fruta y es altamente recomendable consumirlo por las mañanas, derivado a que es un alimento tan completo; Contiene proteína, grasas e hidratos de…
TRIVIA RATIONAL ABASTUR 2018
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RATIONAL te lleva a ABASTUR 2018

RATIONAL te invita al piso de negocios HORECA más grande de México Del 28 al 31 de agosto, el Centro Citibanamex será sede del evento más importante para la proveeduría de hoteles, restaurantes y catering en México, ABASTUR 2018. Este año ABASTUR contará con la participación de más de 400 expositores nacionales e internacionales que presentarán lo último en tendencias e innovación para la industria de la hospitalidad desde una perspectiva global. Como era de esperarse RATIONAL contará con una presencia destacada, con increíbles shows de cocina continuos, en éste importante piso de negocios y te invita a formar parte de una gran experiencia a través de la siguiente dinámica:  Trivia RATIONAL…
Abastur 2018
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Catering Training Day por ABASTUR 2018

  Catering Training Day es un programa de capacitación que consiste en una experiencia de un día, donde los participantes aprenderán de la mano de los chefs más reconocidos de la industria del Catering y Banquetes. La experiencia inicia con el Chef Consultor y Director Comercial de Paté Consultores, Poncho Hernández, quien compartirá con los asistentes los métodos para desarrollar un plan logístico y operativo, desde la estructura hasta la ejecución de un presupuesto, así como los métodos de venta que aseguren el cumplimiento de objetivos de negocio y retornos de inversión más exitosos. El Chef de Producción de Cocinas en Centro Citibanamex Gilles Rollet Lalance, será el encargado de llevar…
ABASTUR 2018
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ABASTUR 2018 del 28 al 31 Agosto

«Los grandes negocios se cierran en grandes eventos» ABASTUR anuncia su edición número 33 y una vez más nos confirma porque es el piso de negocios más grande en América Latina. Del 28 al 31 de agosto el Centro Citibanamex será sede del evento más importante para la proveeduría de hoteles, restaurantes y catering en México. Este año ABASTUR contará con la participación de más de 400 expositores nacionales e internacionales que presentarán lo último en tendencias e innovación para la industria de la hospitalidad desde una perspectiva global. Al evento asistirán importantes empresarios tomadores de decisiones  del sector Hotelero, Gastronómico y de Banquetes. Para ésta nueva edición se espera la asistencia de más de…
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