Corazón de Vid edición Nebbiolos

¡Un gran homenaje a la uva Nebbiolo! El 27 de junio se realizará la primera edición del festival “Corazón de Vid»  un evento dedicado a la variedad Nebbiolo, uva tinta que tiene su origen en la parte norte de Italia y que ha logrado adaptarse exitosamente al terreno mexicano gracias a características geográficas como altitud, lluvia, temperatura y edafología (naturaleza del suelo) principalmente en Baja California. El evento se realizará en dos etapas, la primera será una cata a ciegas que se llevará a cabo el martes 25 de junio y que permitirá elaborar una guía dirigida a los consumidores finales; el objetivo es orientar sobre las características organolépticas y ofrecer datos sobre las…
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Spaghetti a la Vongole

Tiempo: 30 minutos  –  Dificultad: media  – rinde 2 porciones. Receta por Vanessa Hernández. Les compartimos esta fácil y deliciosa receta de Spaghetti a la Vongole, un plato muy tradicional de Napoles, Italia. INGREDIENTES. 250 grs de pasta cocida (spaghetti) 2 tazas de almejas frescas o congeladas 6 cucharadas de mantequilla con sal 2 dientes de ajo picados 1/4 de cebolla rallada 1/2 taza de vino blanco 4 cucharadas de perejil picado Pimienta al gusto Hojuelas de chile (Opcional) Queso Parmesano Rayado. ELABORACIÓN. -Coloca la mantequilla en una olla a fuego medio. -Agregar el ajo y la cebolla picados, cocinar por 5 minutos. -Añadir las almejas y el vino blanco, tapar la olla…
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