Las harinas y féculas han sido ingredientes muy utilizados a lo largo de la historia como base de recetas culinarias así como para espesar, ligar, estabilizar, capear preparaciones. Dichos productos se han obtenido de diversos ingredientes vegetales como semillas, tubérculos, raíces, entre otros elementos disponibles en la región, de tal…
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La vainilla, tesoro de México
La vainilla es el ingrediente, saborizante y aroma más importante del mundo. Vainilla, fruto de México para el mundo que con el paso del tiempo se ha convertido en uno de los saborizantes y aromas más importantes a nivel internacional, famoso por su diversidad y versatilidad. Ingrediente que transmite historia…