El Arte del Emplatado

El Arte del Emplatado

De la vista nace el amor; es un dicho muy popular y que en la gastronomía el arte del emplatado es definitivamente cierto. Diversos estudios han demostrado que el antojo por un platillo surge a partir de su apariencia; y es ahí el primer acercamiento en donde el comensal decide…

Pan duro, como aprovecharlo para no tirarlo

Pan duro, como aprovecharlo para no tirarlo

Pan duro, algo que seguro a todos nos queda de la cena de año nuevo, una deliciosa baguette ahora dura y casi incomible, ¡casi pero no! En esta ocasión te mostraremos deliciosas recetas con pan duro para que empieces el año aprovechando mejor los alimentos y ahorrando un poco de…

Chocolate falso, como identificarlo

Chocolate falso, como identificarlo

Chocolate falso ¿Sabías que la mayoría de los productos de chocolate que se consumen en México, no están hechos realmente con cacao? En esta ocasión te diremos como identificarlo para que nadie vuelva a engañarte con chocolate falso y así consumas el de mejor calidad. Chocolate falso, aqui te daremos…

Picnic perfecto ¿Qué necesito?

Picnic perfecto ¿Qué necesito?

Picnic perfecto, con la llegada del calor se antoja pasar tiempo fuera de casa, al aire libre ya sea en un parque, un lugar al que no hayas ido antes o incluso en tu propio jardín. Es un plan para hacer en pareja, en familia o amigos, pero ¿Qué llevar…

Permisos para abrir un restaurante

Permisos para abrir un restaurante

¿Te suena complicado? Si ya pasaste por todo el proceso de realizar tu estudio de mercado, ya sabes cual es tu público, que comida quieres vender y en donde establecer tu local no te pierdas esta lista de permisos para abrir tu restaurante que vas a necesitar. Permisos para abrir…

Negocio de Comida Tips para Emprender

Negocio de Comida Tips para Emprender

Negocio de comida, ¿acaso no hemos soñado todos los gastrónomos con iniciar uno? Sin embargo, es muy posible que múltiples dudas lleguen a tu mente, ¿Con que empezar? ¿Cuánto debo invertir? ¿Qué debo vender? A continuación, te daremos nuestros mejores tips para iniciar tu propio negocio de comida y así…

Biodiversidad, abejas y como cuidarlas

Biodiversidad, abejas y como cuidarlas

Biodiversidad, un tema poco hablado en la gastronomía y sin embargo tremendamente importante ya que es gracias a él que innumerables alimentos llegan a nuestros platos cada día. Hoy hablaremos particularmente de las abejas, como cuidarlas y conoceremos el papel importante que juegan en la biodiversidad. Conoce mas en el…

Cremor tártaro ¿Qué es y para que se usa?

Cremor tártaro ¿Qué es y para que se usa?

Un día en la cocina preparándote para realizar una rica receta de repostería, lees entre los ingredientes de la receta “cremor tártaro”. Entonces piensas, ¿Qué es eso? ¿Dónde lo consigo? ¿Pasara algo si no lo utilizo? ¡Tranquilo! En esta ocasión te contaremos sus secretos y qué hacer si por algún…

Estofado y rostizado ¿Qué son?

Estofado y rostizado ¿Qué son?

Rostizado y Estofado, dos técnicas culinarias que quizá parezcan lo mismo ya que ambas se cocinan dentro del horno, pero ¡Ten cuidado! Cada uno da resultados completamente diferentes, de ello dependerá si obtienes una carne de exterior crujiente, o un sabroso caldo. Conoce como dominarlos en el siguiente articulo: Rostizado…