Entrevista al chef panadero a Kenny Kuri

Recientemente tuvimos la oportunidad de entrevistar al reconocido panadero mexicano Kenny Kuri y hablar de su participación en Expo Pan 2019 Kenny es socio y fundador de “Bakers»  empresa lider enfocada en la elaboración de productos de panadería y pastelería de gran calidad; un factor distintivo de Bakers es el uso continuo de masa madre para iniciar todos sus procesos de fermentación, esto sumado a buenos ingredientes y un correcto control del entorno dan como resultado una exquisita panadería artesanal. Kenny Kuri fue ganador del 1er lugar del “Taxcalli panadería” en Abastur 2011 y también obtuvo el primer lugar en la categoría de bollería de la Copa Lessafre de Panadería 2014, conformando la…
Portada Expo Gastronómica
star_border

Expo Gastronómica 2019 del 10 al 12 de abril

Expo Gastronómica 2019, el punto de encuentro culinario Del 10 al 12 de abril más de 12 mil profesionales y emprendedores del sector de alimentos y bebidas se darán cita en WTC para conocer las últimas tendencias del mundo de la hospitalidad y la restauración en México, un evento organizado por Expo Food Service eventos, con más de cinco años de experiencia en el mercado. Expo Gastronómica es un punto de encuentro para profesionales del ramo como propietarios, directores y gerentes generales, así como emprendedores que desean incursionar en la industria gastronómica. Los asistente podrán encontrar una gran variedad de materias primas, equipos de cocina, tecnología y servicios especializados además de…

Experiencia Sirha México 2018

La tercera edición de Sirha México ha sido todo un éxito! Algo que siempre disfrutamos de Sirha México es la constante mejora que hay entre cada edición y es que Sirha siempre busca como reinventarse para mostrar lo mejor de las tendencias gastronómicas a su audiencia. En esta ocasión Sirha México contó con la participación de más de 500 marcas y recibió un aproximado de 12,000 visitantes del ámbito gastronómico; el evento estuvo repleto de catas, degustaciones de ingredientes, lanzamientos de nuevos productos, demostraciones de maquinaria y equipo, accesorios, talleres, y 15 master-classes a través del Festival Omnivore. Sirha México 2018 también dio lugar a 2 de las competencias culinarias más…

Sirha México 11, 12 y 13 de Abril 2018

SIRHA MÉXICO: Exposición Internacional para Restaurantes Hoteles y Alimentos en México Se aproxima la 3era edición de Sirha México, un evento de referencia que reúne lo mejor de la gastronomía y da lugar a 2 de los concursos gastronómicos más reconocidos a nivel mundial: «Bocuse d’Or» y «Coupe du Monde de la Patisserie» En está ocasión Sirha México se llevará acabo del 11 al 13 Abril del 2018 en el World Trade Center de la Ciudad de México Sirha es un evento mundial realizado en Lyon, Francia desde hace más de 30 años que acoge los prestigiosos concursos internacionales de gastronomía: Bocuse d’Or y Coupe du Monde de Pâtisserie, creados por Paul Bocuse y Gabriel Paillasson respectivamente.  Es…

Cake and Bake Masters 27, 28 y 29 de Octubre 2017

Cake and Bake Masters, el mejor evento de pastelería en America Latina. Este 27, 28 y 29 de Octubre se llevará acabo la 2da edición de Cake and Bake Masters en el Pepsi Center (Calle Dakota s/n, Colonia Nápoles, CDMX) Cake and Bake Masters 2017 es la mejor exposición dedicada a la repostería, chocolate y decoración de pasteles. A lo largo de tres días podrás tener contacto con reposteros, amantes de la cocina, estudiantes, profesionales y foodies. ¡Ahora con más de 8,000 m2 en Pepsi Center y Salón Mexica I y II de WTC! Nuestros visitantes, pueden ver un show de repostería en vivo con las más grandes estrellas de…
star_border

EXPORESTAURANTES 2017

EXPORESTAURANTES: El evento más importante de la industria de alimentos y bebidas. EXPORESTAURANTES se realizara del 28, al 30 de Junio 2017 en el WTC, Ciudad de México. Este gran evento reunirá a  más de 400 expositores de la Industria Restaurantera y 5 mil productos nacionales e internacionales, la exposición también contará con 2 pabellones especiales «Pabellón Pescamar» y «Pabellón Orgánicos», dos espacios enfocados en promover el consumo de los productos del mar mexicano y orgánicos. En esta exposición encontrarás a los proveedores de la Industria Restaurantera de la más alta calidad en alimentos, bebidas, maquinaria y equipo, mobiliario, decoración y ambientación, foodservice, consultorías y asesorías profesionales, pescados y mariscos, uniformes,…
Sirha México 2017
star_border

Sirha México 2da. Edicion, del 8 al 10 de feb. 2017

Sirha México, el evento mundial para los sectores de la hotelería, restaurantes y food service. Del 8 al 10 de febrero 2017 tendrá lugar en el World Trade Center, en la Ciudad de México, la segunda edición de Sirha México, la Exposición Internacional especializada en el sector de la hospitalidad y servicio de alimentos, dirigida a sus profesionales. Con el respaldo de asociaciones especializadas e instituciones gubernamentales como la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México y la Asociación Mexicana de Restaurantes, Asociación de Sommeliers Mexicanos, entre muchas otras, la exposición espera a 11,000 visitantes. Éstos podrán apreciar, por ejemplo, la ronda nacional para la selección de los mejores…
Exporestaurantes
star_border

Exporestaurantes 2016 – Del 22 al 24 de Junio.

La 16ª edición de Exporestaurantes, reunirá a más 400 expositores con 5,000 productos gourmet diferentes. Exporestaurantes 2016 se llevara a cabo los días 22, 23 y 24 de junio, en el WTC de la Ciudad de México  ubicado en Montecito 38, Colonia Nápoles. Por décimo sexto año consecutivo Exporestaurantes albergará a 450 expositores únicos en su tipo. Durante tres días, 17,000 visitantes especializados provenientes de todo el país y el extranjero podrán establecer intercambios comerciales con productores de alimentos y condimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, maquinaria y equipo, productos sin gluten, accesorios y utensilios de cocina, mobiliario,ambientación, insumos de limpieza y sanidad, uniformes, food service y tecnología e innovación. Exporestaurantes 2016 es un punto de encuentro ideal para establecer…
Sirha
star_border

Sirha llega a México! 10 – 12 de Febrero del 2016

Sirha, el evento mundial para los sectores de la hotelería, restaurantes y food service, llega a México marcando la diferencia. Sirha México reunirá a los actores de la industria de la hotelería y el catering en México y presentará una oferta innovadora junto a prestigiosos eventos como son las eliminatorias Latinoamericana para el Bocuse d’Or y la Coupe du Monde de la Patisserie. Sirha México es una gran oportunidad para que diferentes productores mexicanos puedan promocionar e impulsar el consumo de sus productos y servicios. El evento contara con: Una exhaustiva e innovadora oferta designada a cubrir todas las necesidades de los hoteles y restaurantes Más de 100 importadores, distribuidores y…
star_border

Expo Café 2015 WTC Ciudad de México

La 18º Edición de Expo Café 2015 se realizará del 3 al 5 de septiembre en las instalaciones del WTC de la Ciudad de México. “La conexión con el café es intensa, sólida, transparente y directa. Una taza de café te habla como amigo, aliado y confidente; pone aliento y una mano sobre el hombro para impulsarte a seguir adelante, como aquellas personas que aparecen en la vida y su único toque hace sentir que todo va a estar mejor”, apunta Alfredo Cordero, Concept Manager de Expo Café. Expositores, especialistas y apasionados de esta bebida se darán cita en la edición 18º de Expo Café 2015, plataforma a realizarse del…
star_border

Expo Cerveza México 2015 – 04, 05 y 06 de Septiembre WTC

Expo Cerveza México 2015 El evento más completo sobre Cerveza en América Latina con 4,800 m2 y más de 100 expositores. Expo Cerveza México es un espacio interactivo donde además de degustar y hablar de cerveza, se vive la experiencia más completa en México sobre el Mundo de la Cerveza. Contempla tres eventos: Exposición, Congreso y Competencia; llevándose a cabo desde 2010 se ha convertido en el principal evento de la Industria Cervecera en Latinoamérica con más de 150 productores, importadores, exportadores de cerveza y proveedores de insumos. Expo Cerveza México reúne a los cerveceros durante tres días para que encuentren cabida a sus productos con calidad de exportación y que…
keyboard_arrow_up