Beyond Coffee es un proyecto enfocado en mejorar la productividad y la calidad del café, que es producido por pequeñas familias cafetaleras que son desestimadas por no tener un sistema o una gran cosecha que las haga competir en el mercado.
Es por eso que Beyond Coffee, financiado por Walmart.org y Heifer Internacional; crean grandes oportunidades para mejorar la calidad de vida de estos productores, por medio de la capacitación y entrenamiento de negocios a las comunidades potenciales que quieren dar a conocer sus productos.
Ayudando a enfrentar los desafíos que viven los caficultores, brindandoles esperanza a través de oportunidades laborales dentro de sus comunidades, con el objetivo de evitar la fuga de talento y el abandono de tierras potenciales.
La mayoría de los agricultores de cada región se ven afectados por los desafíos actuales relacionados con el café, que son:
- El precio.
- Cambio climático.
- Riesgo de enfermedades y plagas.
- Falta de habilitadores de sistemas para finanzas.
- Mercados.
- Sistemas de producción.
- Falta de estándares.
- Desinterés en las tierras.
Por este motivo Beyond Coffe decide apoyar a estos productores para evitar la fuga de talento y por ende la pérdida de un café de alta gama.
Se trata de empoderar a las y los productores con un plan de ganancias mutuas en el que sean tangibles y exponenciales los resultados y que cada cosecha sea un producto sostenible con planes de aprovechamiento total.
Esto sugiere que en Beyond Coffee, el consumo local es algo imprescindible y sustentable ya que busca siempre fomentar esta práctica, estando presente en cafeterías locales e inclusive de otros países.
Si te interesa vincularte directamente con productoras y productores de café, y ser parte de este nuevo modelo de hacer negocios, puedes registrarte aquí: https://heifer-mexico.org/bc/
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Puedes consultar el siguiente artículo para saber más acerca del consumo local https://gastronomadas.com.mx/como-ayudar-al-consumo-local/
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