La Gastronomía Mexicana Como Patrimonio Cultural

La Gastronomía Mexicana Como Patrimonio Cultural

La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos endémicos que forman parte de nuestras tradiciones culinarias. A diferencia de la gastronomía de otros países del continente americano, la base de la comida mexicana actual es exactamente la misma que la existente en la época prehispánica. La cultura mexicana se ha…

Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2016

Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2016

México festeja la inclusión de 9 restaurantes en la lista Latin America´s 50 Best Restaurants 2016. Por segundo año consecutivo, México fue seleccionado como sede para celebrar la gala que honra a lo mejor de la gastronomía de América Latina. Pujol, encabezado por el chef Enrique Olvera, obtuvo la 5ª…

Descubriendo la Gastronomía de TESTAL

TESTAL; Cocina Mexicana de Origen. El nombre de TESTAL es de origen nahuatl; este quiere decir “Bolita de masa”, refiriéndose a la bola de masa  de maíz que se moldea con las manos antes de hacer las tortillas. Ubicado en  Dolores 16, esquina Independencia, colonia Centro, en la ciudad de México; TESTAL…