Por: Nina Aranda de Haan  La rosca de Reyes es un pan tradicional de esta temporada que se prepara con una masa similar a la del pan  brioche (masa esponjosa, tierna y húmeda) cubierta con crema pastelera y adornada, muchas veces, con frutas glaseadas y azúcar granulada. Si bien se puede conseguir en alguna panadería yo prefiero prepararla en casa. Considerando que en internet ya existen todas las recetas posibles de rosca de reyes, mi tarea ha sido todo un desafío. Por varios días estuve buscando una receta que saliera un poco de lo común. Quería una rosca tierna y aireada, con sabores frescos, bien combinados. Espero que les guste…