Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
Reconstruir la historia de la hamburguesa representa un viaje fascinante desde las raciones militares de los antiguos imperios hasta las sofisticadas creaciones culinarias gourmet de la actualidad. Aunque el origen de la hamburguesa suele asociarse exclusivamente a la comida rápida estadounidense, sus raíces son verdaderamente globales. Antecedentes remotos y la…
Hay mujeres que nunca dejaron de luchar, solo dejaron sus sueños en pausa. Todos los días, miles de mujeres llegan antes que nadie a restaurantes, cocinas y comedores para comenzar jornadas largas, cansadas y muchas veces invisibles. Atienden mesas. Organizan equipos. Preparan alimentos. Sostienen hogares completos. Y mientras trabajan para…
Hay comidas que alimentan. Y hay otras que también abrazan. Entre aromas, historias y recetas que cruzaron fronteras, Tacos del Mundo recordó que la cocina también puede convertirse en refugio, en oportunidad y en un puente capaz de unir culturas desde algo tan poderoso y humano como compartir la mesa.…
En el Centro Histórico de Puebla existen lugares que entienden que una buena comida va mucho más allá del plato. Comedor 360 presenta una propuesta gastronómica donde la cocina contemporánea, la atención al detalle y una atmósfera cuidadosamente diseñada, se unen para crear una experiencia que invita a quedarse. Comedor…
Cataluña llega a tu mesa este mes mayo con un festival lleno de sabores, vinos y experiencias únicas. Si buscas lo mejor de la gastronomía europea, el Festival de Cataluña en México 2026 regresa bajo el proyecto CATALAN FOOD, una iniciativa diseñada para promover la excelencia de los alimentos catalanes…
Un rincón de Italia en el corazón de la Roma ¡Ideal para celebrar a Mamá en su día! Inspirado en la Italia de los años sesenta, Marcello es de esos lugares a los que entras por curiosidad… y sales con ganas de volver. Ubicado en la Colonia Roma, el restaurante…
Una experiencia íntima en Banyan Tree Veya donde el producto, la técnica y el ritmo construyen una narrativa honesta del Valle de Guadalupe. Una mesa abierta, una idea clara. Amapola en el Valle de Guadalupe, donde todo parece suceder a otro ritmo. Una nueva propuesta de los chef Benito Molina…
La iniciativa Sabores Sostenibles 2026 regresa este mes de mayo como el referente de la gastronomía responsable en México. Liderada por U.S. MEAT y USA Rice, esta campaña une a los mejores chefs del país con un objetivo claro: ofrecer experiencias culinarias excepcionales que contribuyan directamente a la reforestación de…
Ciudad de México, 28 de abril de 2026. El reconocido Chef Javier Plascencia y el grupo restaurantero Mi Gusto Es han anunciado una colaboración sin precedentes para combatir la inseguridad alimentaria. Durante todo el mes de mayo, los comensales podrán disfrutar de la Tacostada, un platillo de edición limitada cuyas…
