Oaxaca Real y Sauvé: hospitalidad que se saborea en Oaxaca
Oaxaca no se visita: se habita. Se recorre con los sentidos despiertos, con el oído atento al murmullo de las calles empedradas y con el olfato guiado por el maíz,…
Guía rápida para costear un catering o banquete: paso a paso
Empezar en el mundo del catering o los banquetes es emocionante: nuevos clientes, eventos especiales y la oportunidad de vivir de lo que te apasiona. Sin embargo, uno de los…
Ingredion: 100 Años Impulsando la Innovación que Alimenta el Futuro de LATAM
Celebrar 100 años no es solo mirar atrás: es confirmar que la innovación sostenida, cuando se hace con propósito, puede transformar industrias, comunidades y hábitos de consumo. Ingredion conmemora un…
Wonderful Trip en Chignahuapan: El pistache como ritual.
En la temporada decembrina, los alimentos adquieren un significado distinto. Dejan de ser solo parte de una comida para convertirse en gestos: algo que se ofrece, que se comparte, que…
Cómo sabe la Navidad en otros países
La Navidad no sabe igual en todos los rincones del mundo. Aunque la fecha se repite en el calendario, la manera de celebrarla cambia según la historia, el clima, la…
El pan de cada día: historia, diversidad y significado de la panadería mexicana
El pan no es solo un alimento: es historia, memoria, costumbre y compañía. En México, la panadería ha evolucionado durante siglos hasta convertirse en una expresión única de identidad cultural.…
Tu estómago también celebra: cómo evitar acidez y pesadez en Navidad
Prevención natural para comidas abundantes En Navidad solemos comer más de lo habitual: platillos grasosos, abundantes, muy condimentados o combinaciones que el estómago no siempre tolera bien. Esto puede provocar…
El invierno servido en taza: el origen y los rituales líquidos de la Navidad
En Navidad también se bebe. Antes del primer bocado, muchas celebraciones comienzan con una taza caliente entre las manos. Las bebidas navideñas no solo reconfortan el cuerpo: marcan el inicio…
Dulces que cuentan historias: la Navidad a través de sus postres
La Navidad se reconoce antes de llegar. Está en el olor a mantequilla caliente, en las especias que despiertan la cocina y en recetas que solo aparecen una vez al…
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