AB Mauri revoluciona la panadería en MEXIPAN
El sector culinario se mantiene en constante evolución, impulsando el desarrollo continuo de nuevos insumos, materiales y técnicas donde la innovación y la creatividad son pilares fundamentales, un ejemplo claro…
Food Styling: el ingrediente secreto de la fotografía gastronómica
Food Stylist: el arte de hacer que los alimentos se vean tan bien como saben Detrás de una fotografía que despierta antojo o de un comercial donde un platillo luce…
Hershey’s Foodservice impulsa una nueva etapa para los profesionales de la gastronomía.
Detrás de cada postre inolvidable hay una historia, una idea y los ingredientes que hacen posible convertir la creatividad en algo memorable. Con esa visión, Hershey’s Foodservice presentó en MexiPan…
Paulina Abascal y Almendras de California: inspiración que transforma la panadería.
La innovación en la panadería no siempre nace de una nueva receta; muchas veces comienza con la elección de un ingrediente capaz de transformar la creatividad en experiencias memorables. Bajo…
Deiman Presenta Arte Pan Mantequilla: La Nueva Línea de Concentrados para Panadería en Mexipan 2026
Deiman, empresa mexicana con 87 años de trayectoria en el desarrollo de colorantes y saborizantes, presentará en Mexipan 2026 su nueva gama de concentrados para panadería Deiman: la línea Arte…
Chile en nogada en Puebla 2026: La propuesta tradicional de Custodia Restaurante
La temporada del Chile en nogada en Puebla 2026 ya está aquí, y uno de los rincones gastronómicos más memorables para disfrutarlo durante julio, agosto y septiembre es Custodia Restaurante.…
Mexipan 2026: el lugar donde la tradición panadera comienza a escribir su futuro.
La historia del pan siempre ha estado ligada a las manos que lo elaboran. Durante siglos, el conocimiento pasó de generación en generación entre amasijos, fermentaciones y hornos encendidos, convirtiendo…
Chile en nogada: dónde la tradición de Puebla cobra vida en cada temporada.
Detrás de cada chile en nogada hay una historia que comienza mucho antes de llegar a la mesa Antes de que la nogada cubra el chile poblano y los granos…
Platos Rotos apoya al emprendimiento restaurantero en México
El éxito en el emprendimiento restaurantero en México no se construye con recetas perfectas, sino aprendiendo a pagar el costo de cada error. Bajo esta premisa, la productora Bernav Media…
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