Chile en nogada en Puebla 2026: La propuesta tradicional de Custodia Restaurante
La temporada del Chile en nogada en Puebla 2026 ya está aquí, y uno de los rincones gastronómicos más memorables para disfrutarlo durante julio, agosto y septiembre es Custodia Restaurante.…
Mexipan 2026: el lugar donde la tradición panadera comienza a escribir su futuro.
La historia del pan siempre ha estado ligada a las manos que lo elaboran. Durante siglos, el conocimiento pasó de generación en generación entre amasijos, fermentaciones y hornos encendidos, convirtiendo…
Chile en nogada: dónde la tradición de Puebla cobra vida en cada temporada.
Detrás de cada chile en nogada hay una historia que comienza mucho antes de llegar a la mesa Antes de que la nogada cubra el chile poblano y los granos…
Platos Rotos apoya al emprendimiento restaurantero en México
El éxito en el emprendimiento restaurantero en México no se construye con recetas perfectas, sino aprendiendo a pagar el costo de cada error. Bajo esta premisa, la productora Bernav Media…
Almendras de California: el ingrediente clave de la nueva panadería saludable
Nuevo informe revela que las almendras impulsan la evolución de los productos horneados más saludables Un estudio de Innova Market Insights destaca el potencial de las almendras para responder a…
Fundación Herdez celebra el Día de la Gastronomía Sostenible con acciones contra el desperdicio de alimentos
Cada 18 de junio se conmemora el Día de la Gastronomía Sostenible, una fecha proclamada por la ONU desde 2016 para reconocer el papel de los sistemas alimentarios en la…
Paco Torreblanca en MEXIPAN 2026: El Epicentro de la Alta Pastelería en México
Mexipan se convertirá este mes de julio en el epicentro de la repostería internacional. Con la esperada llegada del maestro Paco Torreblanca a MEXIPAN 2026, el país albergará la segunda…
Descubre el Nuevo Museo Vivo de la Cocina de Milpa Alta: Un Tesoro Gastronómico en la CDMX
Con el firme objetivo de preservar, difundir y honrar la riqueza culinaria del sur del Valle de México, ha abierto sus puertas la Casona Museo Vivo de la Cocina de…
Baja California es para ti: el lugar donde cada viaje se convierte en una historia.
Hay destinos que se visitan y otros que se sienten. Hay lugares que uno conoce y otros que terminan viviendo en la memoria. Baja California tiene esa extraña capacidad de…
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