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REVISTA DIGITAL GASTRONÓMICA DE MÉXICO

Gastronómadas Mx es una revista digital especializada que fomenta la cultura del vino y la gastronomía en México a través de contenido multimedia útil y de calidad.

Mezcal ¿Cómo catarlo?

Mezcal bebida emblemática del estado de Oaxaca, ideal para cocteles mexicanos o para degustarlo con detenimiento y encontrar en él, los sabores del campo llenos de historia y tradición. Aprende todos los secretos para catar un Mezcal en el siguiente articulo: Oaxaca y su bebida tradicional El Estado de Oaxaca fue y sigue siendo el centro de la producción de esta bebida desde tiempos coloniales, donde Hernán Cortés tenía su marquesado. Los españoles y los criollos controlaban la producción, ya...

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Guelaguetza de Oaxaca

Guelaguetza, un evento importante en Oaxaca ampliamente conocido sin embargo en esta ocasión te contaremos sobre sus tradiciones y así conocerás los interesantes simbolismos en torno a él, descúbrelo en el siguiente articulo: Guelaguetza ¿Qué es? Nos referimos a una palabra en lengua zapoteca que significa ofrenda o presente. Un evento que gira en torno a un acto generoso de dar cuando la ocasión se presenta y que siempre será correspondido por aquel que recibió. La tradición Los hombres y...

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Oro mezcal

Mezcal Oro de Oaxaca, tradición y sabor

Oaxaca es un estado reconocido por sus bebidas tradicionales, una de ellas es el mezcal. El mezcal proviene del náhuat mexcalli y significa maguey cocido. Son diversos los maestros y familias que se dedican a esta labor que requiere de cuidado y mucha paciencia; en la producción son indispensables los procesos de cosecha, cocción, prensado, fermentación, destilación y envasado. El maestro José López Escobar nos cuenta que en el año de 1940 decidió producir un destilado 100% agave espadín de...

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La Catadora de Hitler

Reseña del libro “La Catadora”

Una novela histórica inspirada en la catadora del Führer, Margot Wölk. (La Catadora) Autora: Rosella Postorino. Fecha de publicación original: 11 de enero de 2018. Título original: Le assaggiatrici(La catadora) Editorial: Karras Cuando algo tan vital como alimentarse es de vida o muerte, la vida empieza a tener otro sentido, ¿o pierde sentido? Esta y muchas otras situaciones de la vida cotidiana se ven afectadas cuando trabajas para uno de los genocidas más recordados de la historia moderna “Adolf Hittler”....

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Gorditas de nata, receta mexicana

Gorditas de nata, imagina los tiempos de antes caminando por una feria de pueblo, en un parque o en un tianguis y llega a tu nariz un aroma dulce que encanta el ambiente. Frente a tus ojos panecillos esperándote en un llamativo papel de colores, ¡a todos nos encantan las gorditas de nata! Aprende a prepararlas en el siguiente artículo. Si existe una receta dulce particularmente representativa de la gastronomía mexicana, es la de las gorditas de nata. La imagen...

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Picnic perfecto ¿Qué necesito?

Picnic perfecto, con la llegada del calor se antoja pasar tiempo fuera de casa, al aire libre ya sea en un parque, un lugar al que no hayas ido antes o incluso en tu propio jardín. Es un plan para hacer en pareja, en familia o amigos, pero ¿Qué llevar a un picnic? Lo único que se necesita es algo de organización, nosotros te ayudamos en el siguiente articulo: Picnic, los elementos Una cesta: Puedes utilizar la que quieras por...

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Kirsch, bebida de cerezas

Kirsch, una bebida alcohólica diferente elaborada a partir de … ¡Cerezas!, de sabor dulce y notas de frutos secos es excelente como aperitivo o para “emborrachar” tus bizcochos favoritos y darles un toque sumamente elegante. Conoce mas sobre el Kirsch, bebida europea de gran tradicion en el siguiente artículo. Kirsch ¿Qué es? El kirsch es un aguardiente de cereza, para su elaboración se prensan las cerezas incluyendo la cascara y la pepita. El zumo se fermenta posteriormente hasta convertirse en...

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