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 REVISTA DIGITAL GASTRONÓMICA DE MÉXICO

Gastronómadas Mx es una revista digital especializada que fomenta la cultura del vino y la gastronomía en México a través de contenido multimedia útil y de calidad.

Dark academia y gastronomia

mayo 10th, 2021

Dark Academia es una estética que gira en torno a la literatura clásica, la búsqueda del autodescubrimiento y una pasión general por el conocimiento y el aprendizaje. Dark academia, una tendencia muy popular hoy en día por lo que en esta ocasión te contamos mas de ella y si es que eres un verdadero fan, te damos ideas de algunas recetas que puedes preparar inspiradas en ella. Dark Academ...

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Pasitas de california

Un dulce detalle para mamá con Pasitas California

mayo 9th, 2021

Celebra a mamá con las recetas del chef Irving Quiroz y Pasitas de California. Las pasitas son uno de los ingredientes más antiguos de los que se tiene registro, han destacado en la alimentación de varias civilizaciones y por mucho tiempo fueron una de las fuentes principales de azúcar; hoy en día destacan por ser un elemento importante de la cocina mexicana. Su sabor y beneficios se dis...

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Botulismo, una toxina letal oculta

mayo 7th, 2021

Botulismo, una toxica oculta en alimentos mal manipulados, hoy en el día mundial de la inocuidad de los alimentos te traemos una muy interesante historia de terror. Una historia real sobre un hombre que quedó paralizado completamente por tres semanas únicamente por comer un alimento contaminado por la bacteria del botulismo. No te la pierdas en el siguiente articulo: Un chef comió nac...

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Mercado

Oaxaca con sus mercados dan identidad y tradición

mayo 5th, 2021

Oaxaca resguarda identidad y tradiciones, en los mercados a través del trueque. Los mercados de Oaxaca se distinguen por su enorme variedad de productos endémicos. Sus pasillos enamoran con los colores, aromas y sabores de productos del campo resguardando la cultura y tradiciones de las ocho regiones de esta entidad. Oaxaca es un Estado reconocido a nivel nacional por su gran variedad de maí...

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Puros y vinos, un arriesgado maridaje

mayo 5th, 2021

Puros y vinos quizá al escucharlos juntos pienses en una palabra en particular “lujo” pero por mas refinados que estos dos elementos puedan ser, es necesario hacer las elecciones correctas para destacar el sabor de ambos y evitar por el contrario que palidezcan batallando entre sí. Puros y vinos, aprende mas sobre como maridarlos correctamente en el siguiente articulo: Sabores dominantes...

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