Un apartado sobre temas curiosos o particulares y cosas por el estilo.
La Universidad Hipócrates celebró la “Primera feria gastronómica Guerrerense” donde se compartieron ingredientes autóctonos del estado así como ejemplos de su oferta culinaria. ¿Qué tanto conoces los ingredientes autóctonos de tu estado? ¿Te has preguntado que platillos innovadores puedes crear con ello? Sumérgete en el resumen de la “Primera feria…
La gastronomía internacional está marcada por diferentes ingredientes de guardan fama y destacan por sus distintas peculiaridades que los hacen dignos de conocer. Té darjeeling Proveniente de la India este té se conoce como el champagne de los tes por su similitud con el vino francés respecto a que al…
“The Hidden Table” documenta testimonios, técnicas de cocina, ingredientes y recetas en 12 capítulos que recorren los viajes y experiencias culinarias que la chef Shannon Smith documentó sobre diversas cocinas del mundo. Una obra que celebra las culturas, tradiciones y momentos que han marcado su vida. Shannon Smith Nacida en…
El arroz es uno de los ingredientes más consumidos en el mundo, indispensable no sólo en la cocina asiática sino en la de muchos otros países que lo han adoptado para preparaciones propias y únicas. Jazmín También conocido como arroz tailandés por su país de origen, esta variedad presenta un…
El cacao, conocido como el “alimento de los dioses”, es mucho más que el ingrediente principal del chocolate; es una parte integral de la cultura y la historia gastronómica de muchas civilizaciones. Este fruto exótico, con su origen en las antiguas culturas mesoamericanas, ha recorrido un largo camino para convertirse…
En Europa existen ingredientes emblema de diversas regiones productoras que poseen un indicativo muy especial. Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) europeas son productos que se relacionan fuertemente con la zona geográfica en la que se elaboran e incluyen productos alimenticios, agrícolas y vinos. Estas Denominaciones de Origen protegen e…
Los vinos mexicanos están en su pleno apogeo, esto gracias a los constantes esfuerzos e investigación para entender las características climáticas de cada región vinícola y seleccionar cuidadosamente las cepas que mejor se adapten a cada microclima. El vino y vitivinicultura mexicana se han destacado en célebres destinos como los…
¿Que tal una escapada para conectar con la naturaleza? Si eres de las personas que disfruta de nuevas aventuras y del buen comer, esto te va a encantar, The Grill Table restaurante campestre especializado en asados ha desarrollado una sensacional experiencia de hiking + brunch ideal para ponerte en contacto…
Si te gusta el vino y quieres saber más acerca de él, estás en el lugar correcto; el mundo del vino puede parecer intimidante al principio por su amplia gama de cepas, regiones productoras y tipos de vinificación. Sin embargo, no hay necesidad de sentirse abrumado, con algunas reglas básicas…
