Un apartado sobre temas curiosos o particulares y cosas por el estilo.
Aburiya Market: donde el ramen, el matcha y las terrazas se convierten en experiencia. Entre refrescos japoneses imposibles de encontrar, ramen servido al momento y una cafetería con estética minimalista, Aburiya Market llega con un concepto que se siente distinto desde el primer instante. No es únicamente un supermercado asiático.…
Cataluña llega a tu mesa este mes mayo con un festival lleno de sabores, vinos y experiencias únicas. Si buscas lo mejor de la gastronomía europea, el Festival de Cataluña en México 2026 regresa bajo el proyecto CATALAN FOOD, una iniciativa diseñada para promover la excelencia de los alimentos catalanes…
La iniciativa Sabores Sostenibles 2026 regresa este mes de mayo como el referente de la gastronomía responsable en México. Liderada por U.S. MEAT y USA Rice, esta campaña une a los mejores chefs del país con un objetivo claro: ofrecer experiencias culinarias excepcionales que contribuyan directamente a la reforestación de…
¿Alguna vez te has preguntado por qué esa bebida que antes te parecía imbebible ahora es tu favorita? El gusto adquirido por la cerveza no es una casualidad, sino un fascinante proceso biológico y psicológico. No es que la receta haya cambiado; es que tu cerebro ha aprendido a interpretar…
Hay algo que solemos pasar por alto:no siempre nos sentimos mal por algo complejo.A veces es algo tan básico como no estar bien hidratados. El problema es que hemos reducido la hidratación a un gesto automático tomar agua “cuando nos acordamos” o cuándo la sed aparece sin entender que el…
El estado de Querétaro ha marcado un hito histórico en la industria nacional al obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP) otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Este reconocimiento coloca a los vinos de la región de Querétaro a la altura de denominaciones internacionales de prestigio como…
Hoy el hogar se entiende de una manera distinta: no solo como un espacio físico, sino como el escenario donde suceden los momentos que construyen la vida diaria. Desde esa visión, Kasa Koblenz presenta una campaña que lleva la conversación más allá de la funcionalidad, mostrando cómo la tecnología puede…
La Diabetes en Chiapas se gesta en las neblinosas tierras de los Altos como una crisis de salud tan efervescente como silenciosa. Mientras la tradición tzotzil y el sincretismo religioso dictan el ritmo de la vida, la Cruz Roja Mexicana y Novo Nordisk lanzan la iniciativa “Vida Saludable”. Este proyecto…
Hay sabores que no solo se perciben en el paladar, sino que se quedan como una emoción difícil de olvidar. Así se vivió la séptima edición del Givaudan Chef’s Council 2026, un encuentro que eligió a Ciudad de México como punto de partida para replantear la manera en la que…
