La miel es un producto muy apreciado en todo el mundo que aunque algunos ejemplares no sean propiamente de abeja, son recursos culinarios de importante valor. Miel de abeja El producto por excelencia de las abejas es ya conocido por sus múltiples características, beneficios y usos, sin embargo es tan…
Categoría: Curiosidades
Un apartado sobre temas curiosos o particulares y cosas por el estilo.
3 Mocktails para disfrutar del calor
Cóctel Los cócteles son bebidas preparadas que en su mayoría han destacado por la inclusión de alcohol y la combinación de colores y sabores que se pueden elaborar con distintas técnicas y texturas que enriquecen el producto final. La palabra cocktail proviene del inglés cock (gallo) y tail (cola), término…
Guía práctica para despertar tu Sentido Ibérico...
Hablar de Jamón Ibérico es hablar de un ícono gastronómico español. En esta edición especial nos enfocaremos en presentar los conceptos clave para entender y dimensionar la importancia de este fino producto gourmet. El Jamón Ibérico es un producto cárnico de cerdo que ha sido criado, alimentado y curado en…
Hoy es el día internacional de beber vino
Hoy 18 de febrero hay una celebración muy curiosa y es que se conmemora el Beber Vino, algo que muchos de nosotros haremos gustosos. Es una costumbre beber vino en diversos eventos, desde reuniones casuales o formales, hasta experiencias memorables; el vino forma parte de las mesas de muchas personas…
La cultura de la sidra
En el vasto mundo de la bebidas alcohólicas, la sidra guarda un lugar especial en la predilección de muchos que con ella celebran reuniones y festividades. La sidra como el vino es una fermentación de jugo de fruta, en este caso de manzana, que se produce desde la antigüedad y…
No te pierdas la tamaliza de: XUVA’, Molino Macuitl y Cocina de Fieras
Si este año te toca pagar la tamaliza, te dejamos tres opciones con los chefs Juan Aquino, Gustavo Macuitl e Iván Ortiz, disponibles en la Ciudad de México y Puebla. XUVA’ (Ciudad de México) En XUVA’ preservan el carácter festivo y celebran el Día de la Candelaria con los aromas…
Pistaches Americanos, deliciosos aliados en la salud y la cocina
Los pistaches americanos son grandes aliados para mantener una alimentación sana y nutritiva, ya que al ser una rica fuente de proteínas y aminoácidos, ayudan al organismo a recargarse y recuperar masa muscular. Desde la antigüedad los pistaches ha sido apreciados como un valioso ingrediente para la preparación de recetas…
Lo inusual de los vinos botritizados
Siempre existe algo nuevo por conocer sobre el vino, ¿Ya conoces los vinos botritizados? Quédate y descúbrelo con nosotros. Botrytis cinerea Esta especie de hongo patógeno es un huésped de distintas especies vegetales como el tomate, fresa, uva y kiwi. En la industria vinícola su presencia ha sido aprovechada bajo…
Complementa tus platillos con una deliciosa salsa chimichurri
El chimichurri es una salsa de aceite y especias con un delicioso sabor; ideal para acompañar cortes de carne. Las salsas son de los elementos más importantes de la gastronomía y están presentes en diversas partes del mundo. Usualmente la principal función de una salsa es aderezar y acompañar a…