Pilaf, si quieres probar una nueva receta de arroz o quieres perfeccionar la tuya propia no puedes perderte este artículo donde te enseñamos a preparar este arroz asiático y te revelamos los secretos para lograr el arroz perfecto sea con esta receta ¡o con cualquiera! Pilaf, un arroz en su punto exacto, el cual después de probar te aseguramos agregaras a tu lista de recetas y aprenderás de paso algunos tips para lograr el arroz perfecto. Arroz pilaf mezclado con arroz salvaje Pilaf ¿qué es?Básicamente es un arroz frito en cebolla y consomé, pero su preparación debe constar de seguir pasos específicos para lograr el arroz perfecto.Esto no quiere decir…
Ratatouille, sus secretos
Ratatouille, el nombre de un platillo que acercó a muchos a las puertas del mundo de la gastronomía. ¿Habrás sido tu uno de ellos? En esta ocasión te contamos sobre su origen y cómo preparar este platillo que te permitirá vivir en persona esos sabores que quizá sólo hayas visto a través de la pantalla. Conoce más en el siguiente articulo:Su origenLos registros más antiguos que se tienen del ratatouille datan del siglo XVIII, en la ciudad de Niza, Francia.A diferencia de cómo es colocada en el filme animado que conocemos, este no es en lo absoluto un platillo “gourmet”.Los campesinos de la zona tomaban los vegetales frescos de los…
Margarita, un coctel dedicado a una mujer mexicana
Margarita, si piensas en coctelería mexicana está es la bebida que sale a relucir, preferida tanto por mexicanos como por extranjeros no hay mejor acompañante para un excelente verano en la playa o en cualquier sitio en un agradable momento de relajación. Conoce su historia en el siguiente articulo:Margarita, un misterioso coctel inspirado en una mujer. ¿Lo hubieras imaginado?Nuestra historia comienza en 1938 con un mexicano conocido como Carlos “Danny” Herrera, dueño de un restaurante y quien estaba profundamente enamorado de Marjorie King. King no podía tomar otra bebida que no fuera tequila pues le causaba malestar, y sin embargo prefería no tomarlo sólo.Herrera preparo algo especial en su restaurante…
Canelones, los secretos italianos
Canelones, no los confundas con los dulces Canolis. Un platillo italiano antiguo que sigue deleitándonos por lo delicioso que es. ¿Ya lo conoces? Aprende sobre él y su historia en el siguiente articulo: Canelones, se tienen registros de que la masa utilizada en su preparación fue una de las primeras en utilizarse en el país Italiano. Una mezcla de harina, agua y sal que ya lleva más de 2000 años mejorando a través de la historia. También conocidos como “Cannellone” o “Cannelloni” en el idioma italiano. Si nombre se inspiró en los acueductos romanos, haciendo referencia a los “canales”, los que permitían el correr del agua a través de la…
Trufas ligeras con cacahuate por KitchenAid
Si esta cuarentena estás cuidando tu alimentación o ejercitándote y quieres satisfacer un antojo dulce o un postre, te proponemos las trufas de chocolate con mantequilla de cacahuate bajas en calorías. Además de ser una deliciosa opción healthy, el cacao es un alimento natural con propiedades que benefician la salud, está comprobado que genera endorfinas y mejora nuestro humor dando una sensación de bienestar. Al Cacao también se le atribuyen beneficios como: ayudar a la circulación sanguínea, previenir el cáncer y aportar valiosos antioxidantes a nuestro cuerpo. Debido a su alto nivel calórico es recomendable comerlo “Negro” sin azúcar ni aditivos. INGREDIENTES: 225 g de mantequilla de cacahuate cremosa baja…
Recetas deliciosas desde casa con José Ramón Castillo
Recetas deliciosas para compartir en familia En estos momentos más que nunca es importante tener la mente activa y encontrar dentro de casa actividades que nos permitan encontrar nuevas habilidades como disfrutar de momentos agradables en compañía de los nuestros. En Gastronómadas Mx sabemos que existen momentos donde simplemente no hallamos que hacer y posiblemente tengamos los ingredientes en casa como lo son: azúcar, huevo, harina y leche; así que ya sabes si estas de antojo o simplemente quieres sorprender a tu familia te dejamos estas recetas que KitchenAid nos compartió. Cocinar puede convertirse en un espacio en el que mejoremos nuestra creatividad, podamos evadirnos de las tensiones del día,…
Caipiriña, de origen 100 % Brasileño
Caipiriña, de origen 100 % Brasileño. Una bebida que no puedes perderte si visitas este país, o incluso un delicioso coctel en casa te acercara a sus maravillosas playas.Conoce más en el siguiente articulo: Caipiriña, su nombre se dice surgió cuando está bebida llegó al Puerto de Santos, donde la llamaban por su lugar de origen “Caipira”.Caipiriña, las teorías indican que esta bebida espirituosa fue desarrollada después de un brote de fiebre española en el interior de San Paulo, más específicamente en Piracicaba. En esa región se volvió popular dar a aquellos enfermos un brebaje que contenía limón, ajo, miel y una bebida alcohólica pensando en aquel tiempo que el…
Baklava
Baklava, también conocido como dedo de novia es un mítico postre de la antigua Mesopotamia que se debate entre árabes y griegos. Antepasado del Strudel, este es un postre que simplemente no te puedes perder si eres apasionado de la repostería internacional. Conoce mas en el siguiente articulo: El baklava es un pastel elaborado mediante una pasta de nueces trituradas, distribuida en varias láminas de pasta filo y bañada en almíbar o jarabe de miel. Algunas variedades incorporan también pistaches, semillas de sésamo, amapola, entre otros granos. La historia de la baklava se remonta a la antigua Mesopotamia. Los marinos y mercaderes griegos que viajaban por sus alrededores descubrieron este…
Affogato, lo mejor de dos mundos
Affogato, ¿No sabes si elegir un postre o un café para terminar tu comida? Esta bebida italiana podrá saciar ambos requerimientos al mezclar lo mejor de dos mundos: café y helado. Conoce como prepararlo en el siguiente articulo: El affogato es un postre de origen italiano que consiste en helado coronado con un espresso. En Italia es un postre popular que se sirve tras la comida ya que este pais es especialista tanto en la preparación de café de especialidad como en sus famosos gelatos. En Italia no te asombres si no lo encuentras en la sección de bebidas ya que es completamente considerado un postre. El affogato nace en…
Pilaf, y los secretos del arroz perfecto
Pilaf, si quieres probar una nueva receta de arroz o quieres perfeccionar la tuya propia no puedes perderte este artículo donde te enseñamos a preparar este arroz asiático y te revelamos los secretos para lograr el arroz perfecto sea con esta receta ¡o con cualquiera! Pilaf, un arroz en su punto exacto, el cual después de probar te aseguramos agregaras a tu lista de recetas y aprenderás de paso algunos tips para lograr el arroz perfecto. Arroz pilaf mezclado con arroz salvaje Pilaf ¿qué es?Básicamente es un arroz frito en cebolla y consomé, pero su preparación debe constar de seguir pasos específicos para lograr el arroz perfecto.Esto no quiere decir…
Margaritas Kitchen&Bar se une a la campaña #SalvemosRestaurantes
Descubre como adquirir tu #BonoGastronómico para apoyar a Margaritas Kitchen&Bar Recientemente tuvimos la oportunidad de conocer “Margaritas Kitchen&Bar”, un restaurante que fusiona los mejores ingredientes nacionales con técnicas culinarias del mediterráneo ofreciendo al comensal una propuesta versátil y muy atractiva al paladar. Algo muy característico de Margaritas Kitchen&Bar es su concepto moderno con elementos artísticos y culturales que deleitan los sentidos creando un cálido ambiente que te invita a pasar un buen rato en compañía de familiares o amigos. La degustación comenzó con las deliciosas mantequillas de champiñones y frutos rojos hechas en casa, ideales para disfrutar con pan recién horneado; posteriormente probamos la deliciosa Ensalada de manzana rostizada a las…
Pastel de piñon para mama
Pastel de piñon, se acerca una fecha muy importante y si no sabes que regalarle a mama te recomendamos esta bonita receta de colores brillantes para ella. Prueba tus habilidades pasteleras con este delicioso pastel. Pastel de piñon Ingredientes: Para el bizcocho: 5 Huevos 200gr de Azúcar 312gr de Harina 250gr de Leche 2 cucharaditas de Esencia de vainilla 150 gramos de Mantequilla 1 cucharadita de Polvo de hornear Para la crema de piñon: 1lt crema para batir 200gr azúcar glass 1 vaina de vainilla 100 gr piñon rosa Colorante rosa Para el envinado: 250 ml leche condensada 50ml brandy Preparación. Para el bizcocho: Separar las claras de las yemas…
Mariana Montiel
Hace 5 años decidí emprender un proyecto llamado Gastronómadas Mx, un espacio digital enfocado a la buena gastronomía y al mundo del vino. Gracias a mis estudios y experiencia en gastronomía, viticultura y fotografía he logrado desarrollar una visión mas objetiva del entorno gastronómico, buscando siempre compartir contenido de calidad con mis lectores.
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