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¡Fish and Grill Cabo, el nuevo favorito de San José!

Fish and Grill Cabo, el Bistrot ubicado en Plaza del Pescador está estrenando nuevo menú. Ubicado en Paseo Malecón de San José, dentro del centro comercial Plaza del Pescador, Fish & Grill Cabo es una gran alternativa culinaria que te permite saborear todo el sabor de región sin tener que adentrarte en un exclusivo resort. El proyecto Fish and Grill fue adquirido por el Chef Sébastien Agnès en 2021, en plena pandemia, aprovechando el regreso de los viajeros a Los Cabos para impulsar una cocina honesta, de ingrediente y técnica francesa. Bajo esta nueva administración, Fish and Grill, acaba de cumplir su primer aniversario y cuenta con un menú que…
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CN Tower, 360 restaurante giratorio

CN Tower, un restaurante giratorio que te dará hermosas vistas de Toronto mientras disfrutas una cena espectacular. Si viajas a Canadá y no sabes que mas ver aparte de las cataratas, no puedes perderte una cena en el asombroso restaurante 360 de la CN Tower. CN Tower un poco de historia También llamada Canadian National Tower, es una torre de radiodifusión y telecomunicaciones en Toronto, con una altura de 1.815 pies (553 metros). Fue la estructura independiente más alta del mundo hasta 2007, cuando fue superada por el edificio Burj Dubai en Dubayy (Dubai). La construcción de la CN Tower comenzó en febrero de 1973 e involucró a más de…

San Antonio, la capital culinaria de Texas

San Antonio es un versátil destino que no deja de sorprendernos con sus grandes atractivos como museos, parques de diversiones, espectáculos, actividades al aire libre, enormes centros comerciales. Hoy en día su creciente escena gastronómica está en boca de todos gracias a proyectos como ”Pharm Table”, restaurante de la chef Elizabeth Jhonson que conjugan la cocina ayurvedica con ingredientes orgánicos de la región, siguiendo una filosofía de amor y respeto a la naturaleza y a nuestro cuerpo. La aparición de multiples proyectos gastronómicos que buscan innovar y refrescar la cocina local, han otorgado un solido impulso para posicionar a San Antonio como la capital culinaria de Texas por excelencia. Un…
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ROM, ballenas y los oceanos

ROM, un museo que no puedes perderte en tu visita a Canadá, especialmente ¡en el día de los océanos! Creímos importante esta fecha para hablar del ROM, su exposición sobre cómo cuidar los océanos, y algunos tips ¡que tu mismo puedes adoptar en casa! ROM, Royal Ontario Museum Fundado en 1914, el Museo Real de Ontario exhibe arte, cultura y naturaleza de todo el mundo y de todas las épocas. Entre las 10 principales instituciones culturales de América del Norte, es el museo más grande y completo de Canadá. Alberga una colección de clase mundial de 13 millones de obras de arte, objetos culturales y especímenes de historia natural, que…

Focaccia un sabor increíble

Se Cree que la Focaccia se elaboraba en las zonas costeras, cuyo aire salobre impedía que el pan leudara, sin embargo, se cree que la focaccia surgió alrededor del siglo II a.c como alimento básico para mineros y pescadores. La focaccia es deliciosa, nutritiva y fácil de almacenar, incluso por semanas; era una comida perfecta para quienes realizaban trabajos manuales pesados. Es un producto horneado elaborado con una masa simple de harina, aceite y agua. En Italia, la focaccia se usa como una deliciosa alternativa al pan y se puede comer a cualquier hora del día o de la noche. Antes que se meta a hornear este pan se llega hacer…
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Batha shoe museum y el zapato de chef

Batha shoe museum, ¡Canada es más que las cataratas del Niagara! En esta ocasión tuvimos la oportunidad de conocer el museo del zapato de Toronto. Te hablaremos hoy del Batha shoe museum, la interesante historia del zapato en la humanidad y claro ¡cómo surgió el muy importante zapato de chef! Batha shoe museum ¡Les da la bienvenida! Ubicado en Toronto, Canadá, el Bata Shoe Museum (BSM) exhibe más de mil zapatos y artefactos relacionados, elegidos de una colección mayor a 14,000 ejemplares. En el icónico edificio del arquitecto Raymond Moriyama, el BSM celebra el estilo, el desarrollo y la función del calzado en cuatro impresionantes galerías. Conociendo el museo Con…
Templado
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Temperaturas para el temperado del chocolate

Conoce las temperaturas ideales para crear un temperado correcto. ¿Qué es? El temperado o templado de chocolate implica derretir los cristales de grasa para provocar después la recristalización de la manteca de cacao de manera controlada, mediante enfriamiento y movimiento constante. Después se pasa a un ambiente más frío para estabilizar correctamente los cristales formados y eliminar el calor restante. Este proceso llega a dar como resultado una red estable de grasa, evita el Fat Bloom ( grasa separada), tiene mayor resistencia térmica y obtenemos un chocolate totalmente crujiente y brillante. ¿Cuántos tipos de temperado hay? Existen varios métodos de temperado y se trabajan de distinta manera, algunos son más…

Niagara on the lake, tour por los viñedos

Niagara on the lake, lo creas o no, Niágara es mucho más que sólo las cataratas. La región de Niagara on the lake esta rodeada por un gran número de viñedos, si eres amante del vino ¡No puedes dejar de conocerla! Catataras del Niágara Aunque en la región hay mucho más que las cataratas, un viaje a Niágara no estaría completo si no las visitas. Porque siendo sinceros es una de las locaciones turísticas mas famosas de Canadá, ¡y con razón! Viñedos en Niagara on the lake Niagara on the lake es el paraíso de un amante de los vinos, ya que la región es el hogar de más de…
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Bird Kingdom, Niagara Aventura exploradora

Bird Kingdom, en nuestras aventuras internacionales en esta ocasión conociendo los viñedos de Niagara on the lake nos encontramos esta atracción imperdible. El aviario más grande del mundo, Bird Kingdom es una parada que no puedes dejar pasar si visitas Niagara falls, ¡en esta ocasión te contamos todo! Niagara falls más que cataratas Es cierto que las cataratas del Niagara es uno de los lugares turísticos más conocidos de Canadá. Sin embargo, tras disfrutar los viñedos alrededor de Niágara on the lake y ver las espectaculares cascadas nos encontramos está parada. Bird Kingdom, el aviario en interiores más grande del mundo Bird Kingdom se encuentra dentro de las 10 atracciones…
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