EL PRECIO DEL PLATO PERFECTO

EL PRECIO DEL PLATO PERFECTO

Todos admiramos el arte de cocinar. Pero pocos saben lo que ocurre detrás de esas puertas cerradas. La gastronomía se muestra como creatividad, estética, cultura y expresión. Pero al pisar la cocina, te reciben gritos, exigencias desmedidas y la ansiedad de tener que cumplir o morir intentándolo. Esa presión no…

Mole de caderas: tradición viva que une a Oaxaca y Puebla

Mole de caderas: tradición viva que une a Oaxaca y Puebla

Esta temporada, Custodia Restaurante, en Cartesiano Boutique & Wellness Hotel, celebra al mole de caderas con una experiencia especial dirigida por el chef Alan Sánchez y la cocinera tradicional Olga Cabrera. La propuesta: menú de cuatro tiempos: Entrada Dos interpretaciones del platillo la poblana y la oaxaqueña Postre Acompañado de…