Terminas la escuela con cuchillos afilados y sueños grandes, pero el primer servicio como cocinero fuera del aula cambia todo. Ahí comienza la verdadera prueba. El nudo en la panza: ¿Y ahora qué? Siento un nudo en la panza que no me deja dormir. Paso las tardes afilando mis cuchillos…
La nutricionista Oihane Fuertes destaca que entender lo que se come realmente permite identificar ultraprocesados y mejorar la calidad de la dieta La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) es una patología crónica de causa desconocida que provoca inflamación del colon y/o del intestino delgado y que se manifiesta en forma de brotes. Afecta principalmente a…
