La almeja chocolata en Baja California enfrenta hoy una situación crítica que requiere atención inmediata. La península de Baja California norte alberga una diversidad extraordinaria de almejas: pismo, chocolata, pata de mula roja, negra, garra de león, voladora, concha espina, burra, callos de hacha, margarita, concha nácar, chione, generosas, entre…
El evento, diseñado para fomentar las conexiones entre los profesionales del sector y posibles candidatos de varios centros nacionales, incluyó un ciclo de casos de éxito de antiguos alumnos de Le Cordon Bleu Madrid, varias charlas y mesas redondas entre profesionales del sector, y un taller para reconocer y potenciar…
La Red Medieval anima a descubrir la villa adnamantina y su patrimonio mientras se degustan las propuestas del XXII Concurso de Tapas Medievales, una cita que combina turismo, historia y cocina en miniatura La Red Medieval a la que pertenece Almazán, invita a vecinos y visitantes a degustar, durante el…
Se trata del proyecto PUMAR-IA, centrado en la estimación de cosecha y maduración de la manzana de sidra que investiga la aplicación de tecnologías avanzadas para mejorar la gestión, productividad y sostenibilidad de las plantaciones tradicionales de manzano en Asturias y Euskadi Permitirá avanzar en la digitalización del sector agroalimentario,…
