Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
México es el séptimo productor de miel más importante a nivel mundial y tercero de exportación. La miel ha sido consumida en el mundo desde hace miles de años por diferentes culturas, su sabor es altamente apreciado en la cocina, principalmente en platillos y bebidas dulces. Además de aportar energía,…
Los nuevos CombiMaster® Plus y el CombiMaster® Plus XS se incorporan a la gran familia de equipos RATIONAL El nuevo CombiMaster® Plus es uno de los equipos más eficientes del mercado, la razón está en su alta productividad, acompañada de un consumo de recursos mínimo, permitiéndote ahorrar energía, agua, tiempo y…
Por: Dr. Ismael Castillo Ortiz ¿Qué es el branding? El branding es el trabajo de construir una marca, las tendencias nos marcan 5 puntos fundamentales hoy en día para las personas que quieren comercializar eficientemente sus productos y servicios con los consumidores de la industria de la hospitalidad. 1.- Lograr…
Por : Valley Supreme En los últimos años, México se ha posicionado como uno de los principales productores de fresa a nivel mundial. Los principales Estados de la República que actualmente producen esta deliciosa frutilla son: Michoacán, Baja California e Irapuato. Con el paso del tiempo los espacios naturales destinados a…
Casa Terras es una bodega joven que decidió apostarlo todo en las inexploradas tierras canadienses para desarrollar su propio concepto vinícola. Los responsables de Bodega Casa Terras son Ottavio Marchi y Bruno Tam, 2 inmigrantes italianos de la región de Friuli con extensos conocimientos vitivinícolas que con un esfuerzo admirable y…
EL NOPAL: Un tesoro bajo las espinas El humano desarrolló interés por los nopales desde hace miles de años. Su origen e historia se relacionan de manera intima con las antiguas civilizaciones mesoamericanas. -ORIGEN Los nopales son originarios de América tropical y subtropical; con el tiempo han logrado difundirse en África,…
HUITLACOCHE: El Dios De La Comida Mexicana Muy pocas plantas domesticadas tienen tantos usos en la cocina como el maíz. En México se originó como una especie cultivada y se utilizaba durante las diferentes etapas de su desarrollo. El maíz es el principal cultivo agrícola que conocemos como milpa. En la…
Existen muchas variedades de kebab, término que hace referencia a presentaciones culinarias diferentes dependiendo del país. HISTORIA En un principio, el kebab fue la comida de los reyes persas y en la antigüedad, los iraníes sólo lo consumían una vez al año en el Nowrz, el año nuevo persa. Desde…
El chile hoy y siempre será esencial dentro de varias culturas del mundo. El largo camino que ha recorrido el chile a través de la historia, va desde su uso como moneda, tributo, símbolo ritual y castigo para los niños mal portados en el México prehispánico, hasta las más modernas industrias…
