CADA PLATILLO TIENE UNA VOZ, PERO NO SIEMPRE SABE CÓMO CONTARSE. LA FOTOGRAFÍA Y LA PRODUCCIÓN VISUAL GASTRONÓMICA PERMITEN QUE LA COCINA HABLE INCLUSO ANTES DEL PRIMER BOCADO. AHÍ OCURRE LA MAGIA: DONDE SABOR Y MIRADA SE ENCUENTRAN. Hay platillos que recordamos por su sabor, pero hay otros que recordamos…
