Expo Café y Gourmet Show
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Expo Café y Gourmet Show 2020

Del 22 al 24 de Octubre se llevarán acabo Expo Café, Gourmet Show y Salón Chocolate en el WTC de la CDMX ¡Participa en nuestra trivia y gana entradas para ser parte de este gran evento!Consulta las bases en la parte inferior del articulo. En un esfuerzo por reactivar la industria e impulsar a las empresas gastronómicas se llevarán acabo las exposiciones y plataforma de negocios de Gourmet Show, Expo Café y Salón Chocolate simultáneamente en el WTC de la CDMX Este magno encuentro está dirgido a la industria gastronómica: Cafeterias, barras de café, tiendas gourmet, restaurantes, bistrós, tiendas especializadas, hoteles, comida rápida, banqueteros y chefs, comedores industriales, clubes deportivos,…

Entrevista al chef panadero a Kenny Kuri

Recientemente tuvimos la oportunidad de entrevistar al reconocido panadero mexicano Kenny Kuri y hablar de su participación en Expo Pan 2019 Kenny es socio y fundador de “Bakers»  empresa lider enfocada en la elaboración de productos de panadería y pastelería de gran calidad; un factor distintivo de Bakers es el uso continuo de masa madre para iniciar todos sus procesos de fermentación, esto sumado a buenos ingredientes y un correcto control del entorno dan como resultado una exquisita panadería artesanal. Kenny Kuri fue ganador del 1er lugar del “Taxcalli panadería” en Abastur 2011 y también obtuvo el primer lugar en la categoría de bollería de la Copa Lessafre de Panadería 2014, conformando la…
Sirha México 2018
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Experiencia Sirha México 2018

La tercera edición de Sirha México ha sido todo un éxito! Algo que siempre disfrutamos de Sirha México es la constante mejora que hay entre cada edición y es que Sirha siempre busca como reinventarse para mostrar lo mejor de las tendencias gastronómicas a su audiencia. En esta ocasión Sirha México contó con la participación de más de 500 marcas y recibió un aproximado de 12,000 visitantes del ámbito gastronómico; el evento estuvo repleto de catas, degustaciones de ingredientes, lanzamientos de nuevos productos, demostraciones de maquinaria y equipo, accesorios, talleres, y 15 master-classes a través del Festival Omnivore. Sirha México 2018 también dio lugar a 2 de las competencias culinarias más…
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