La Compagnie des Desserts analiza dos de las propuestas más atractivas de la temporada y explica cómo incorporarlas de forma sencilla para aportar valor, diferenciación y rentabilidad a la carta Cada verano trae consigo nuevas formas de disfrutar del momento dulce. Este año, dos tendencias destacan especialmente por su capacidad…
La encuesta refleja un cambio de prioridades: la salud, la energía y la prevención de lesiones ganan peso frente a los objetivos puramente estéticos. El 74% de los encuestados añade que mantenerse activo durante más años es hoy una motivación más importante que mejorar su apariencia física Los mayores de…
En una jornada marcada por la emoción de los octavos de final de la Copa Mundial de la FIFA 2026, que enfrentó a las selecciones de España y Portugal, organizada conjuntamente por Canadá, Estados Unidos y México, Barcelona acogió también un gran encuentro entre el fútbol y la cultura del…
Cuatro décadas poniendo carne de calidad en las mesas de los españoles avalan el compromiso de la empresa toledana con una iniciativa que ya aglutina a 170 entidades de toda la cadena de valor para transmitir a la sociedad el papel de la carne en la alimentación, cultura y gastronomía.…
El 28 y 29 de julio el Perú celebra sus Fiestas Patrias, y Madrid tiene un lugar de referencia para honrar esas fechas: Inti de Oro, fundado en 1991 y considerado el pionero de la gastronomía peruana en Europa. Con más de tres décadas de historia, y entre cuyos clientes…
La marca de cocina italiana, que ya cuenta con cinco restaurantes propios en Madrid, prepara su crecimiento fuera de la capital a través del modelo de franquicia IL POSTO, la marca de restauración italiana nacida en Madrid, inicia una nueva etapa de crecimiento con el objetivo de llevar su concepto…
La firma internacional de comida china gourmet, que ya cuenta con veinte locales en el país, impulsa su crecimiento nacional a través del modelo de franquicia El sector de la restauración está notando un impulso por una demanda creciente de propuestas internacionales capaces de fusionar la autenticidad con las tendencias…
La empresa, que ha generado cerca de 23.000 jornales, reivindica el valor del ajo como uno de los principales motores de empleo del medio rural Finalizada la campaña del ajo 2026, La Abuela Carmen hace un balance positivo de una temporada marcada por una producción superior a la del pasado…
La jornada ‘Mucho que contar. Mucho que aportar’, organizada por Zumos y Gazpachos de Europa, reunió a profesionales de la nutrición, investigadores y representantes institucionales para ponen en valor los zumos y gazpachos como parte de un patrón alimentario saludable, culturalmente próximo y sostenible Bajo el lema ‘Mucho que contar.…
