Hay despertares que solo cobran sentido cuando el aroma del café recién molido invade la cocina. Preparar una taza no es un simple paso en la rutina: es una pausa para consentirse, un momento de inspiración y una excusa para conectar con quienes queremos. En una inspiradora charla con Camilo…
El emprendimiento no siempre comienza con una gran idea. A veces, su historia se define en el momento en que todo parece salir mal. Para Gabriel Torres, fundador de Pan Gabriel, ese momento llegó el 11 de noviembre de 2011, cuando una explosión destruyó parte de su panadería y lo…
Cada 20 de octubre se conmemora el Día Internacional del Chef, una iniciativa instaurada en 2004 por el maestro cocinero Bill Gallagher mientras presidía la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (Worldchefs). La fecha no nació como un festejo complaciente, sino con un propósito claro: rendir homenaje a la profesión,…
El cocinero del restaurante El Puntido representará a Laguardia en Valencia de Alcántara con ‘Trucha sobre regañá de trigo antiguo’, una creación que combina tradición agrícola, productos del territorio y técnicas ancestrales de conservación. La localidad alavesa afronta su cuarta participación en un certamen que ya ganó en Hondarribia Hay…
La localidad cacereña invita a disfrutar los días 24 y 25 de octubre de una ruta gastronómica con las siete tapas finalistas del XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, a 2,50 euros cada una. Una escapada para saborear las cocinas de España y Portugal mientras se descubren el…
Con la llegada de septiembre, el final del verano da paso a un periodo marcado por encuentros, celebraciones y nuevos comienzos. En este contexto, Obergo pone en valor la variedad Gewürztraminer del Somontano como una opción diferenciadora, caracterizada por su intensidad aromática y su capacidad para acompañar momentos especiales El…
