Celebrar 100 años no es solo mirar atrás: es confirmar que la innovación sostenida, cuando se hace con propósito, puede transformar industrias, comunidades y hábitos de consumo. Ingredion conmemora un siglo de operaciones en México, un país que ha sido pilar estratégico para su crecimiento en América Latina y una…
El chocolate tiene la capacidad única de permanecer en la memoria. Vive en el aroma de una cocina, en la textura entre los dedos, en los recuerdos que despierta una preparación hecha con dedicación. Para quienes trabajan con él —panaderos, reposteros, chocolateros, heladeros— el chocolate no es solo un ingrediente:…
La escena gastronómica mexicana continúa expandiéndose, innovando y conquistando paladares dentro y fuera del país. Este año, OpenTable —uno de los líderes globales en tecnología para restaurantes— presentó su esperado Top 50 Restaurantes de 2025 en México, acompañado de su Reporte de Tendencias Gastronómicas para 2026, el análisis culinario más…
En el extremo noroeste de Sonora, donde el desierto se abre en paisajes dorados y las palmeras se elevan como guardianas del viento, florece uno de los frutos más emblemáticos de la región: el dátil medjool. Con su dulzura intensa y textura suave, este fruto ha moldeado no solo la…
La panadería mexicana vive un momento de renovación, impulsada por la búsqueda de nuevas técnicas, ingredientes y enfoques que conectan tradición con creatividad. En este contexto, Mexipan celebró la onceava edición de su Chef Talks, titulada “Pan y Almendra: Sabores que inspiran”, un encuentro que reunió a especialistas para explorar el…
Un patrimonio declarado al mundo Hace 15 años, la UNESCO otorgó a la gastronomía mexicana el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento no solo resaltó la riqueza y diversidad de nuestros platillos, sino que celebró la historia, las tradiciones y el conocimiento ancestral que han alimentado a…
Sonari es de esos lugares donde todo conversa: el café de especialidad, los vinos , los destilados mexicanos y una selección artística que convierte cada visita en experiencia. Se ubica en La Roma, y abre de martes a domingo desde las 9:00 am. Ideal para arrancar el día con un…
Ubicado en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, el Museo Choco-Story Zócalo ofrece una experiencia única que combina historia, cultura, sabor y conciencia ambiental. Detrás de cada vitrina, aroma y taller, se esconde una historia milenaria que honra al cacao, considerado por los pueblos mesoamericanos como…
Un rincón en el Centro Histórico donde la comida, la música y las vistas se unen para honrar la temporada más emblemática de México. El Centro Histórico de la Ciudad de México se llena de color, tradición y vida con la llegada del Día de Muertos. Las calles se cubren de flores de…
