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Celebra el Día Internacional del Queso con Real California Milk

El 27 de Marzo es el “Día Internacional del Queso” acompáñanos a celebrar en una especial cata virtual con Real California Milk. Real California Milk busca orientar a sus consumidores sobre las bondades, formas de preparación y tipos de maridajes de este versátil alimento; para ello se realizará un especial evento virtual con el afinador experto Oliver Bert quien nos hablará de: ¿Cómo reconocer un buen queso? Conservar correctamente los quesos en casa¿ Cómo cortar un queso? ¿Cuándo? Fecha: Sábado 27 de marzoHorario: 12:00 hrs. Vía Facebook @GastronómadasMx Oliver Bert, afinador y experto en quesos con más de 10 años de experiencia nos explica que la elaboración de un buen…
Sabor y Caracter
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Cheese Club por Sabor y Carácter

Sabor y Carácter, los primeros afinadores de quesos franceses en México desde el 2009 Sabor y Carácter es una empresa francesa enfocada en importa y “afinar” una gran variedad de quesos franceses, holandeses, Italianos, Ingleses, Mexicanos y Españoles. Su objetivo como afinadores es el de preparar los quesos para que alcancen su punto optimo de maduración para que el consumidor pueda disfrutar plenamente de sus quesos. Las diferentes variedades de quesos se pueden clasificar por: Tipo de leche: oveja, cabra, vaca. Climatología: queso de invierno o queso de verano. Denominación de Origen: zona de elaboración, calidad y técnicas de producción según la tradición local correspondiente. Maduración: tiempo durante el cual el queso está sometido…
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