Pesca con Futuro en Marea de Lula Martín

Pesca con Futuro en Marea de Lula Martín

#PescaConFuturo, el movimiento que fomenta el consumo responsable y sostenible de productos pesqueros y acuícolas, celebró  la Reunión Anual del Colectivo de Mujeres con el Viernes de Culto, una experiencia gastronómica del restaurante Marea que coadyuva al éxito mutuo mediante las colaboraciones entre reconocidas chefs. Para la chef Lula, los…

Chicago: Capital mundial de la Carne

Chicago: Capital mundial de la Carne

En esta edición el equipo de Gastronómadas MX fue testigo de cómo Chicago se erigió como la capital mundial de la carne a partir de la guerra civil norteamericana, mientras las tropas necesitaban alimento. Desde entonces la industria de la carne roja en Estados Unidos ha recorrido un largo camino…