Hummus de Frijol
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Hummus de Fríjol Negro

Tiempo: 10 minutos – Dificultad: Fácil  – Rinde: 3 tazas  Receta por: Daniel Maroyaqui Hola a todos! A mi pareja le encantan los frijoles, de cualquier tipo, blancos, negros, pintos, no importa; el problema es que a mi NO! Nunca han sido mis favoritos y mi madre – o cualquier persona que me conozca – lo sabe. Hoy por la mañana preparé una olla muy grande con frijoles negros para mezclarlos después en alguna ensalada con quinoa o algo más, y de repente HUMMUS! Hummus es probablemente (después del guacamole), nuestro dip favorito para snacks, y me di cuenta que no les he compartido una receta antes! Aquí les comparto mi…
Callos de Hacha en finas hierbas
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Callos en Salsa de Hierbas Finas

Tiempo: 20 minutos – Dificultad: media  – Rinde: 2 porciones  Receta por Daniel Moroyoqui. Hola a todos! Espero que todos hayan tenido un fin de semana de lo mejor. Este sábado nos fuimos a cenar a un restaurante localizado en el “Capitol Square” de Madison. Pedimos de entrada unos callos en una salsa de coco deliciosos lo cual me inspiró a preparar algo muy similar para el brunch del domingo en casa. Debo decir que esta es la primera vez que utilizo mantequilla en el blog, pero asumo que todos hacemos ejercicio constantemente así que de vez en cuando nos lo merecemos, correcto? Aquí les va mi versión de unos…
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