La Dieta Paleo está basada en consumir los alimentos de forma muy similar a la que se hacía en la época Paleolítica (2,500 millones de años a 8,000 años, a C.). Esta dieta considera que los alimentos más adecuados son los que se encontraban a primera instancia en aquella época. Paleolítico desde los 2.500.000 a.C. hasta los 8,000 a. C. Gracias al dominio del fuego, los alimentos fueron aprovechados de tal manera que, su asimilación en el cuerpo ayudó a la expansión neuronal, mejorando la capacidad de raciocinio, haciendo más evidentes los cambios físicos, químicos y biológicos que cooperaron con la evidente evolución. Es por eso que la dieta paleo…