Kombucha Valle Sana, una bebida fermentada completamente artesanal, elaborada con dedicación, paciencia y mucho amor por Alex Bauer. La Kombucha es una bebida milenaria con raíces en Asia, famosa por sus beneficios probióticos que fortalecen el sistema digestivo, estimulan el metabolismo, equilibran la flora intestinal y ayudan a desintoxicar el organismo. Su proceso…
La Kombucha es un probiótico natural con multitud de beneficios para nuestro organismo. El 21 de febrero se celebra a esta bondadosa bebida; un día creado por la Asociación Kombucha Brewers International, con el fin de dar a conocer y compartir sus beneficios. ¿Qué es la Kombucha? Es una colonia de…
Tener acceso a fermentos es fácil cuando un grupo de productores locales se reúnen para ofrecerlos en un solo lugar, como sucederá en la primera edición del Bazar Gourmet en el Huerto Roma Verde en la Ciudad de México, los días 5 y 6 de marzo, para que puedas degustar de…
Los alimentos fermentados han formado parte de la dieta del ser humano desde la antigüedad, aunque muchas veces pasan desapercibidos y desconocemos la extensa variedad de este tipo de alimentos. ¿Qué es la fermentación? Explicada de una manera sencilla, es la transformación que sufren los alimentos por la acción de…
La Kombucha es una bebida que ha ido tomando popularidad por sus efectos estimulantes y curativos además de su rico sabor. Los primeros datos que se tienen de la Kombucha datan de la dinastía Tsin en el año 221 A.C. en China de donde es originaria, siendo esta una bebida…
