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Amarone el gran vino del norte de Italia

El Vino Amarone su historia y su legado… Escrito por Marco Giovanetti La mayoría de los amantes del vino italiano que han probado un Amarone lo consideran como uno de los estilos de vino más clásicos de toda Italia. Es quizás el más distintivo y sabroso, único en un país con una tradición vinícola muy idiosincrásica. Este prestigioso vino tinto nació en las colinas de Valpolicella en el área de Verona, cerca del gran y pintoresco lago de Garda. La región cuenta con una antigua tradición vinícola que data de la época romana. Por ejemplo, el nombre “Valpolicella” proviene del latín val polis, que significa valle de muchas bodegas. ¿Cómo…

Viaje enogastronómico por Roussillon

Marco Giovanetti viajero y gran conocedor del mundo del vino nos narra su experiencia en Roussillon, Francia No quiero hacer un artículo lleno de datos, sino de sensaciones. Los datos que las confirmen van llegando e irán creciendo en el futuro. Me parece que Francia sigue siendo el país del mundo que posee la más fuerte tradición vitivinícola. No me refiero solamente a cantidad de variedades autóctonas o de cifras de venta. Estoy hablando de un terruño adaptado a determinadas uvas. La última experiencia que he vivido en Roussillon me ha confirmado esta impresión. Hay ciertas zonas que viven casi más de su pasado que de su presente (Bordeaux, por…

Un paseo por los viñedos del Valle de Ródano, Francia

Por: Marco Giovanetti El Valle de Ródano y su viticultura Hay algo mágico que atrae a muchos amantes del vino a la famosa colina de Hermitange, Francia. Tal vez sea la leyenda de su historia o el hecho de que es el lugar de nacimiento de la uva Syrah. No importa la razón, para los fanático de los vinos del Ródano, la vida eventualmente los llevará a esta colina mística. Me enamoré de Hermitage con una botella de Chave año 2000. Aburrido con Syrahs del nuevo mundo, encontré en esta botella algo muy trascendental. Finalmente, pude reconocer en esta botella los verdaderos sabores de la casta Syrah: pimienta, violetas, grasa de…
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