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Nueva línea artesanal de Pasitas de California y El Globo

Una experiencia de sabor elaborada con masa madre, la nueva línea artesanal de El Globo con Pasitas de California En la vida como en la panadería todo tiene un orden natural, si bien una materia prima de calidad es el mejor punto de partida, el cuidado de los procesos son la clave para lograr un pan 100% artesanal. Preservando los tiempos y técnicas tradicionales de la panadería, Pasitas de California junto con El Globo han creado una nueva línea de pan rústico con tres variedades elaboradas con masa madre que conjuntan el sabor y valor nutricional de los frutos secos y las semillas:  Hogaza de nuez y pasitas Pan rústico de…

Pasitas de California y COMEPAN unen esfuerzos para enaltecer el arte de la panadería

COMEPAN – Colectivo Mexicano de Panaderos A.C. COMEPAN es un colectivo mexicano fundado ante la necesidad de crear un espacio para los profesionales y aficionados de la panadería en México. El objetivo de COMEPAN es profesionalizar la panadería mexicana al punto de hacerla presente en la escena. Hoy en día la panadería en México ha crecido considerablemente, así como sus técnicas y productos; sin embargo, el gremio se enfrenta a varios problemas, desde las nuevas exigencias de los consumidores hasta la contingencia sanitaria. COMEPAN busca implementar acciones que enriquezcan la cultura de elaboración del pan artesanal Con el objetivo de promover la buena cultura del pan COMEPAN a consolidado una…
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