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Bienvenidos a Gastronómadas Mx

Frescura de Mar en La Docena Polanco

Recientemente tuvimos la oportunidad de visitar La Docena Oyster & Grill en Polanco, este popular destino gastronómico destaca por su gran variedad de almejas, ostiones, pescados y frutos del mar, contando también con opciones carnívoras como hamburguesas, tacos de lengua, jamón ibérico cortado al momento y chuletón wagyu de Durango. Es de admirarse la frescura e higiene de todos sus ingredientes, sus insumos son traídos todos los días del pacifico y conservados en camas de hielo molido, algo muy característico del lugar es que las porciones son despachados por docena o media docena, de ahí se deriva su nombre. Su carta tienen una gran variedad de preparaciones ya sean frías…
Cocina ancestral Republica Dominicana
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Disfruta de sabores dominicanos en Mexicano Masaryk

La Casa de comida Mexicano Masaryk abre sus puertas para recibir los sabores ancestrales de República Dominicana. En el marco de la celebración de las Fiestas Patrias 2020 de República Dominicana, la Embajada de este país y Mexicano Masaryk se unen para crear una experiencia gastronómica única con la intención de compartir los mejores ingredientes y sabores ancestrales de la cocina dominicana y mexicana, así como estrechar lazos de amistad entre ambas naciones. A cargo de este exclusivo menú de 5 tiempos estarán la reconocida chef Inés Páez, chef Tita, embajadora de la gastronomía dominicana ante el mundo y la chef investigadora Pilar Alonso con más de 15 años de…
Noches de ciencia
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Noches de Ciencia en Mexicano Masaryk

Asiste a “Noches de Ciencia” de la UNAM en Mexicano Masaryk   “Noches de ciencia” es un evento temático dirigido por la chef investigadora Pilar Alonso y la maestra María Emilia Beyer, académica de la UNAM quienes nos mostrarán a través de un colorido menú la ciencia detrás de cada ingrediente y su preparación. Este menú especial se servirá la noche del jueves 12 de marzo en Mexicano Masaryk. Con esta cena, Mexicano Masaryk se suma a las “Noches de Ciencia”, proyecto impulsado por la Dirección General de Divulgación de la Ciencia de la UNAM que tiene por objetivo crear experiencias gastronómicas únicas inspiradas en la estrecha relación que existe entre…
Navidad en Mexicano Masaryk
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Navidad y Año Nuevo en Mexicano Masaryk

Celebra la Navidad y recibe 2020 con una experiencia culinaria única! La Navidad tiene una gran variedad de tradiciones y costumbres entre las que se pueden señalar diversas fiestas familiares como las posadas y el día de reyes, así como la presencia de abundantes platillos, dulces típicos y el delicioso ponche que se prepara con frutas de temporada como tejocote, manzana, guayaba y caña. Compartir las celebraciones decembrinas con nuestras amistades, y en especial con la familia refuerza nuestros vínculos y nos da un sentido de pertenencia. La Navidad en México tiene características muy peculiares debido a su versátil fusión cultural y nuestra arraigada cultura ancestral. En Mexicano Mazaryk fomentamos…

Chateau Camou presenta su Cabernet Franc 2014 en Mexicano Masaryk

Chateau Camou una bodega cuya insignia es su calidad. La bodega vinícola Chateau Camou es un noble proyecto familiar con más de 20 año de experiencia, este gran sueño solo pudo ser posible gracias a Fernando Favela Lozoya quien tuvo la visión y dedicación de entender sus viñedos para obtener grandes vinos que representarán la autenticidad de su terroir. Recientemente Chateau Camou presentó su gran vino “Cabernet Franc 2014” en el restaurante Mexicano Masaryk, espacio que difunde los sabores auténticos mexicanos a través de platillos representativos de diversas regiones gastronómicas. Para esta ocasión la chef Pilar Alonso se inspiró en las notas de esta nueva etiqueta y creó el siguiente…

Homenaje al Maíz, 5, 6 y 7 de diciembre

El maíz, un ingrediente que ha alimentado a una gran nación desde sus orígenes es ahora objeto de un merecido homenaje organizado por los restaurantes: Mexicano Masaryk, Manzard y La Sazón de Tlalpan los días 5, 6 y 7 de diciembre a las 20:00 horas. Con la intención de que todos puedan formar parte de esta bella experiencia, los chefs corporativos de estos espacios gastronómicos han coordinado la ponencia de sus cenas a 6 manos de la siguiente manera: Diciembre 5, La Sazón de Tlalpan, Chef Jorge Valencia. Diciembre 6, Manzard, Chef José Bossuet. Diciembre 7, Mexicano Masaryk, Chef Pilar Alonso. Con la cena “Homenaje al Maíz”, los chefs Jorge…

Proyectos con causa Mexicano Masaryk

La gastronomía es un arte que se reinventa constantemente, hoy en día podemos encontrar un sinfín de conceptos novedoso diseñados para sorprender a los comensales por su audacia y contraste; sin embargo es bien sabido que la riqueza de nuestra cultura gastronómica proviene desde sus raíces prehispanicas complementadas por las aportaciones de los sucesos históricos que marcaron a nuestro país profundamente.  Dicho esto, me es grato hablarles de un nuevo destino gastronómico que ha ganado mi admiración total, estoy hablando de Mexicano Masaryk, una “Casa de Comida” que difunde la riqueza de nuestra cultura a través de platillos 100% tradicionales, dicha labor solo podía ser lograda a través de manos…

China Grill por Camino Real

Degustando el nuevo menú de China Grill China Grill es un espacio diseñado para deleitar los sentidos que basa su concepto gastronómico en la cocina asiática tradicional fusionada con toques de autor. Ubicado en la 2da planta del hotel Camino Real Polanco, China Grill se ha posicionado como un ícono gastronómico desde hace más de 15 años; actualmente la cocina se encuentra a cargo del Chef Sergio Quiroga del Grande quien ha realizado un gran trabajo al renovar la selección de platillos sin perder el toque que distingue a China Grill como uno de los mejores restaurante asiáticos de la CDMX, ofreciendo al comensal una experiencia completa, deliciosa y llena de…
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Hablemos de Somontano con Bodega Enate

Recientemente tuvimos el la oportunidad de conocer a Tómas Arribas, export manager de Bodega Enate quien dirigió una deliciosa cena maridaje en NOSO restaurante. La cena maridaje organizada por Ferrer y Asociados fue una excelente oportunidad para catar los diferentes tipos de vino que produce Bodega Enate mientras disfrutabamos de los sabores mediterráneos del restaurante. Nota de Cata: Enate Chardonnay 234. 100% Chardonnay Vino limpio y brillante en copa de color amarillo paja con destellos verdes, en boca se aprecian notas frutales y minerales de limón amarillo, durazno , manzana verde; la acidez de este vino es fresca y tiene un paso ligero en boca. Enate Rosado 100% Cabernet Sauvignon…
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Restaurante Fratelli La Bufala

Mozarella, Pasta y Pomodoro por Fratelli La Bufala Gracias a la labor del grupo restaurantero mexicano “Urban Group” hoy podemos disfrutar de un icono mundial de la gastronomía napolitana en el corazón Polanco. Fratelli La Bufala es un auténtico Restaurante Italiano presidido por más de 15 años de historia y experiencia. Fratelli La Bufala es un marca internacional que fué fundado en 2003 por los hermanos Giuseppe, Antonio y Gennaro La Bufala, mejor conocidos como los “hermanos La Bufala”; originarios de Éboli, Salerno. El trío La Bufala se ha encargado de compartir su buena cocina a través de sus diferentes sucursales en: Londres, Malta, Rímini, Palermo, Nápoles, Milán, Roma, Génova, Turín, Barcelona, Madrid, Nueva York,…
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Experiencia Tapatour 2018

La tercera edición de Tapatour nos deleita con su auténtica gastronomía española. Tapatour es un recorrido gastronómico realizado por la Camara Española de Comercio con el objetivo de presentar las mejores propuestas gastronómicas y productos gourmet de España en México. El Tapatour estuvo conformado por 4 restaurantes: El Puntal: Donde nos recibieron con un cremoso de chocolate amargo con naranja confitada y una copa de vino Celeste. Torre de Castilla: Ahí probamos un delicioso montadito de secreto ibérico con chimichurri de chorizo y una copa de vino Lleiroso. Jaleo: Donde nos recibieron con su sorpresa crujiente de foie gras, perlas y perlas trufa negra sobre una cama de cebolla caramelizada maridado…
La Gloutonnerie
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Gloutonnerie Cocina Francesa Restaurada

La ciudad de México resguarda verdaderas joyas gastronómicas y en ésta ocasión quiero hablarles de un gran representante de la cocina clásica francesa. Ubicado en el número 142 de Campos Eliseos se encuentra La Gloutonnerie, un espacio gourmet que deleita a sus comensales con su fina gastronomía francesa y su atractivo concepto. La historia de Gloutonnerie comenzó en el 2007 con un pequeño bistro francés con  capacidad para 12 comensales; dos años después y por la gran aceptación que tuvo, se decidió cambiar la locación a una espaciosa casa con una privilegiada ubicación en la glorieta de La Martine y Campos Elíseos. En marzo del 2018 la Gloutonnerie renovó su imagen creando…
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