Amapola: una cocina abierta en el Valle de Guadalupe.

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Una experiencia íntima en Banyan Tree Veya donde el producto, la técnica y el ritmo construyen una narrativa honesta del Valle de Guadalupe. Una mesa abierta, una idea clara. Amapola en el Valle de Guadalupe, donde todo parece suceder a otro ritmo. Una nueva propuesta de los chef Benito Molina…

Explorando la Gastronomía de Baja California.

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Expedia.mx y el Chef Javier Plascencia nos guían por un recorrido eno-gastronómico en Baja California. Siempre que pienso en Baja California me vienen a la mente imágenes de increíbles atardeceres, enormes viñedos y una inmensa variedad de pescados y frutos del mar. Baja California es una vasta despensa culinaria, la…