Ha trascendido el maestro cocinero Yuri de Gortari Krauss, no sin antes dejar una huella invaluable en la cultura gastronómica de México. “No solo construyas una carrera, construye un legado” con esta frase despedimos a un hombre de vocación enamorado de México, su historia y sabores. Descanse en Paz Yuri de Gortari. El maestro Yuri de Gortari Krauss nació el 15 de julio de 1951 en la Ciudad de México. Fue en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional Autónoma de México en donde estudió Lengua y Literaturas Hispánicas; su pasión por la cocina mexicana lo llevó a promover su historia e impulsar y difundir su valor.…