Los eventos más destacados a nivel nacional sobre la gastronomía mexicana y su magia y ego.
Un picnic gastronómico inolvidable te espera este 18 y 19 de abril en el Pueblo Mágico de Tepotzotlán, una experiencia gastronómica que será el epicentro del sabor ” Festival del Queso, Café y Chocolate 2026 ” . Este encuentro reunirá a más de 50 productores y especialistas que buscan deleitar…
La gastronomía se une para transformar historias y brindar esperanza a niñas y niños con cáncer. Hay experiencias que se disfrutan… y otras que se sienten profundamente. Sabores con Causa pertenece a estas últimas. Porque aquí, la gastronomía deja de ser solo un placer para convertirse en un acto de…
La Guía Michelin reconoce el talento culinario de nuevos destinos y refuerza la presencia de México como uno de los escenarios gastronómicos más relevantes del mundo. La gastronomía mexicana continúa ganando reconocimiento internacional por su diversidad y creatividad. La conversación gastronómica internacional vuelve a dirigir su mirada hacia México. La…
La Semana de la Cocina Tlaxcalteca, un evento que no solo rinde homenaje a sus sabores ancestrales, sino que consolida su gastronomía como Patrimonio Cultural Inmaterial, Tlaxcala se prepara para un festín inolvidable. Del 23 al 27 de marzo de 2026. Esta iniciativa celebra que desde 2009 la gastronomía local…
Los pescados y mariscos mexicanos cuentan una historia que va mucho más allá del plato: hablan de biodiversidad, tradición y de las comunidades que viven del mar. En un evento realizado en la Fundación Herdez, la iniciativa Pesca con Futuro presentó el libro Conociendo México a través de sus pescados…
La almeja chocolata en Baja California enfrenta hoy una situación crítica que requiere atención inmediata. La península de Baja California norte alberga una diversidad extraordinaria de almejas: pismo, chocolata, pata de mula roja, negra, garra de león, voladora, concha espina, burra, callos de hacha, margarita, concha nácar, chione, generosas, entre…
Empezar en el mundo del catering o los banquetes es emocionante: nuevos clientes, eventos especiales y la oportunidad de vivir de lo que te apasiona. Sin embargo, uno de los errores más comunes y más peligrosos al iniciar es no saber costear correctamente.El resultado suele ser trabajar mucho, quedar agotado y…
En la temporada decembrina, los alimentos adquieren un significado distinto. Dejan de ser solo parte de una comida para convertirse en gestos: algo que se ofrece, que se comparte, que acompaña los momentos previos a la mesa. En ese territorio simbólico se inscribe el Wonderful Trip en Chignahuapan, Puebla, una…
Casa Convite es un espacio de Mezcal Convite diseñado para promover la cultura del mezcal, un destino gastronómico que invita a sus comensales a conocer todas las facetas del mundo del mezcal, desde la vida del maguey en la sierra, cosecha, preparación y elaboración del mezcal artesanal hasta sus certificaciones, cata…
