Jorge Gordillo, chef ejecutivo del Restaurante Tarumba ha diseñado un menú practico y delicioso que se ofrecerá durante el Festival Jazz WKND, en San Cristóbal de las Casas. Este maravilloso evento que fusiona música, cultura y gastronomía se llevará a cabo el 19 y 20 de febrero en el Parque Natural Encuentro de San Cristóbal de las Casas. La propuesta culinaria integra ingredientes como el betabel, elote, cacao, setas, nanche y queso Chiapas. Durante la quinta edición del festival, los asistentes tendrán la oportunidad de probar un menú especial con recetas como: Esquite de elote tatemado con mayonesa de chileanchoEsquite de betabel con mayonesa de café y una bolita de…
Casa Alba Sandoi, un lugar inigualable
La inspiración del Restaurante Casa Alba Sandoi fue un personaje tan adelantado a su época que tuvo que crearse varios seudónimos para poder expresar todas sus ideas; tocando temas tabú pudo sobresalir e impactar la vida de sus amigos y familiares. Es por eso que el Restaurante Casa Alba Sandoi tiene un significado mucho más profundo; y en honor a la bisabuela Alba Sandoi, les presentamos este magnifico lugar que te hará vivir una experiencia inigualable. Representando toda la elegancia, sabiduría y su buen gusto por el vivir bien, encontramos un lugar donde todos los detalles tienen un sentido de ser. Seafood & Meat; (Seat) Es un concepto que se…
Al ritmo de jazz en Tarumba
Tarumba restaurante nos deleita al ritmo del jazz con la música de los Grunky Beans y una exquisita tríada gastronómica. Tarumba, restaurante ubicado en San Cristóbal de las Casas, se suma al cártel del Festival Jazz Wknd, un evento que fusiona cultura, música y gastronomía. Las actividades inician este sábado cinco de febrero a las siete de la noche con una cena interpretada por los chefs Jorge Gordillo de Tarumba y Víctor Hugo Olivera del Restaurante LUMM. La experiencia culinaria destacará los sabores de la cocina de Chiapas en fusión con las melodías y ritmos del jazz. Entre los ingredientes que protagonizarán las recetas están plátano verde, aguacate, mango, betabel,…
¡Catar! como disfrutarlo en el mundial
Catar es un país ubicado en la península arábiga, compartiendo frontera con Arabia Saudita. Este país se volverá, si no lo es ya, el centro de atención, ya que el próximo y tan esperado mundial de futbol se celebrará en esta nación. Por ese motivo queremos compartirte distintos datos que pueden ser interesantes conocer de este país, así como algunos platillos a degustar. Información básica Idioma oficial ÁrabeMonedaRiyal cataríCapitalDohaClima Soleado, seco, caloroso.Los inviernos son más agradables y frescos. Destinos destacados La religión predominante en la nación es el Islam, él cuál ha influido ampliamente en diferentes aspectos sociales y culturales que se practican en el país, por lo que el…
¡Sabor es Polanco 2022!
Sabor es Polanco celebra su 8va edición en Marzo 2022. El sábado 12 y domingo 13 de marzo en los Jardines del Campo Marte nos daremos cita para disfrutar del anhelado festival gastronómico SABOR ES POLANCO, que reunirá a más de 70 restaurantes, con las mejores propuestas gastronómicas de la escena, además de importantes marcas de licores y bodegas de vinos nacionales e importados. SABOR ES POLANCO 2020 fue, de acuerdo con muchos, el último acontecimiento que esta capital disfrutó alegremente antes del inicio de la pandemia. Después de una larga espera y gracias al apoyo incondicional que has brindado a la industria restaurantera, muy pronto te deleitaras con este…
El chef Jorge Gordillo insignia de San Cristóbal
Chef Jorge Gordillo representa a San Cristóbal de las Casas en experiencias gastronómicas. Jorge Gordillo, es el chef ejecutivo del Restaurante Tarumba, el que promueve la cocina de Chiapas y fomenta el uso ingredientes locales, así como las técnicas, tiempos y procesos de platillos emblemáticos. Recordemos que el estado de Chiapas destaca por sus tradiciones culturales y su riqueza gastronómica al emplear productos endémicos y técnicas como la nixtamalización, molienda con metate y preparación de tortillas en comal. La pasión del Chef Jorge por la gastronomía chiapaneca y las recetas del restaurante El Secreto; que se ubica en San Cristóbal de las Casas las compartirá el martes 18 de enero…
Cañada de la virgen, un tributo a la carne de res
Redacción y fotografía por Job Olvera Comencemos por lo principal que debes saber, Cañada de la Virgen es un rancho certificado orgánico en San Miguel de Allende especializados en carne de res gourmet. Con la intención de ofrecer una experiencia de «cabo a rabo» Cañada de la Virgen y el chef Atzin Santos prepararon un menú servido de manera ritual y exquisitamente minimalista; les adelanto algo, la atmósfera del lugar junto con los sabores dispuestos de una res gourmet hacen que la experiencia sea algo digno de relatarse. A simple vista las porciones pueden parecer pequeñas, pero no te dejes engañar cada aspecto del menú está pensado para dejar satisfecho…
Dos restaurantes de Oaxaca ingresan a Latin America’s 50 Best Restaurant Awards 2021
La edición reconoció a 19 restaurantes mexicanos El estado de Oaxaca fue sede de la ceremonia que anunció a los 100 restaurantes que este año conforman la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurant Awards 2021: Pasado y Futuro a la que ingresaron 19 mexicanos, entre ellos Pitiona de José Manuel Baños y Casa Oaxaca de Alejandro Ruiz, ambos ubicados en la mágica entidad que destaca por su riqueza cultural y gastronómica. La edición 2021 reconoció a 100 establecimientos y se identificó en dos temas; Pasado que integra a los restaurantes votados en los últimos ocho años y Futuro, que se refiere a los premios individuales que se otorgaron…
¡Celebra con nosotros Das Oktoberfest MX!
¡Celebremos juntos Das Oktoberfest MX! El homenaje al auténtico festival alemán en su 6ta edición Este mes de octubre, desde Bavaria a la Cuidad de México, regresa el festival alemán de la cerveza, a partir del jueves 7 hasta el 31 de Octubre, podrás disfrutar en Campo Marte, de los espacios especiales como la zona de picnic, bar, zona de juegos y un Biergarten de Cerveza Bohemia. Disfruta de la cultura alemana muy de cerca a través de un festival que comparte sus tradiciones, gastronomía, música y actividades recreativas. Para tu seguridad y la de tu familia Das Oktoberfest contará con todas las medidas sanitarias; filtro sanitario al entrar, uso…
Mariana Montiel
Hace 5 años decidí emprender un proyecto llamado Gastronómadas Mx, un espacio digital enfocado a la buena gastronomía y al mundo del vino. Gracias a mis estudios y experiencia en gastronomía, viticultura y fotografía he logrado desarrollar una visión mas objetiva del entorno gastronómico, buscando siempre compartir contenido de calidad con mis lectores.