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Recetario Saludable por RATIONAL

Recetas por el Chef Pável Flores SALMÓN A LA PARRILLA CON VEGETALES ASADOS INGREDIENTES: 1 Pieza de salmón de 300gr c/s Aceite de ajonjolí c/s Sal c/s Pimienta 200gr Rosetones de brócoli 200gr Zanahoria 50ml Aceite de uva 100gr Couscous cocido con menta y queso feta PREPARACIÓN: Salpimentar la pieza de salmón y untar el aceite de ajonjolí. Salpimentar el brócoli y la zanahoria, mezclar con aceite de uva y colocar sobre un sartén RATIONAL de 26cm. Colocar dentro del SelfCookingCenter® una bandeja de Plancha/Parrilla con el lado de Plancha hacia arriba y una parrilla de acero y precalentar en modo “Pescados – Parrilla – Color 4 – 3:30min”. Una…
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Desde Alemania para el mundo con RATIONAL

Recientemente RATIONAL nos abrió las puertas de su fábrica en Landsberg am Lech, Múnich para mostrarnos todos los procesos de producción de sus sofisticados equipos de cocina con generadores de vapor fresco y al mismo tiempo transmitirnos su admirable filosofía empresarial. RATIONAL es una marca que se distingue por ser la única en el mundo en patentar y producir equipos de cocina con la capacidad de llevar a cabo múltiples tipos de cocción, en un mínimo espacio, sin mermas y con un máximo aprovechamiento de energía, tiempo y esfuerzo. Esta gran experiencia comenzó con una cálida bienvenida por parte de la Directora de MarketingKathrin Stichery Daniela F. León, encargadas del…
Finishing
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Finishing®: La mejor solución para el servicio de banquetes.

Se acerca el fin del año 2018 y con él una serie de importantes banquetes navideños y de fin de año. Para la gran mayoría de los negocios del sector gastronómico, la temporada decembrina representa una excelente oportunidad para ofrecer sus servicios de banquetes a grandes empresas y agradecer a sus comensales por su preferencia. Realizar un servicio de banquetes no es tarea fácil, muchos restaurantes y salones de eventos optan por contratar personal extra en esta temporada para poder cubrir varios eventos consecutivos y darse abasto en la producción de platillos y montajes. Si algo he aprendido en la cocina es que el mejor chef no es aquel que…

Nuevo SelfCookingCenter XS de RATIONAL

Nuevo SelfCookingCenter XS de RATIONAL máximo rendimiento en mínimo espacio. Rational sigue evolucionado y esta vez nos sorprende con su nuevo SelfCookingCenter XS, toda la eficiencia de los equipos Rational en formato pequeño. Recientemente la empresa alemana de hornos de vapor combinado lanzó al mercado su equipo de cocción más pequeño hasta ahora, con tan solo lo 65.5 cm de ancho y 55.5 cm de profundidad, el SelfCookingCenter XS maximiza el rendimiento de la cocina ocupando un mínimo espacio. Desarrollar un equipo pequeño pero con toda la potencia, inteligencia y eficiencia que caracteriza a RATIONAL fue todo un reto para los ingenieros, físicos y cocineros de la empresa pues no querían renunciar a…
Kit Básico de Accesorios RATIONAL
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25% de descuento en accesorios RATIONAL

RATIONAL lanza un 25% de descuento para su nuevo kit de accesorios. Los equipos RATIONAL son reconocidos por sus excelentes resultados de cocción y por sus múltiples funciones. Gracias a la buena respuesta del mercado mexicano RATIONAL pone a su disposicion un «Kit básico» exclusivo para el mercado latinoamericano el cual se compone de los cinco accesorios más importantes con un atractivo 25% de descuento. Con este nuevo kit el usuario podrá obtener aun mejores resultados de cocción desde el primer día con su SelfCookingCenter® “Con el kit básico, nuestros clientes pueden asar, hornear, cocinar al vapor, parrillar y freír. Según nuestra experiencia e investigación, esto coincide exactamente con las aplicaciones culinarias en…
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