EntreCartas
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Los beneficios de las plataformas digitales y apps en la restaurantería.

La industria restaurantera se mantiene en un cambio constante, por lo que es vital mantenerse actualizado e implementar herramientas versátiles que agilicen el funcionamiento y la administración del mismo, facilitando así la toma de decisiones. La Carta Digital es la carta en papel de un restaurante llevada al formato digital.  Por lo tanto, tiene muchas más opciones que la carta tradicional. Se pueden incluir fotografías de los platillos, bebidas, menús o postres, informando de forma sencilla y muy visual sobre los alérgenos de cada producto o su información nutricional. Si bien hay quienes han preferido quedarse con herramientas analógicas por ser viejas conocidas, hoy en este artículo les hablaremos de…
EntreCartas Tablet
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¿Cómo implementar EntreCartas en mi restaurante?

Conoce la dinámica de instalación e implementación de EntreCartas EntreCartas es una aplicación de carta digital para restaurantes que ayuda a incrementar los resultados de negocio al mismo tiempo que moderniza su imagen de marca, optimizando el servicio y aumentando la satisfacción de los clientes. Con esta solución digital los comensales pueden visualizar las cartas de alimentos y bebidas en un formato muy atractivo con imágenes que les abrirán el apetito, promoviendo así un mayor consumo por persona. EntreCartas también cuenta con la funciones de encuestas de satisfacción, envío de ofertas personalizadas y filtros de alérgenos que harán que tus clientes vivan una experiencia gastronómica plena. La tecnología puede convertirse…
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¿Qué es EntreCartas y cómo ayuda a tu restaurante?

Tecnología aplicada en la restaurantería La tecnología ha llegado para mejorar la industria restaurantera convirtiéndose en un versátil aliado listo para adaptarse a las necesidades de cada cliente y para enamorar a los comensales. ¿Qué es EntreCartas? EntreCartas es una aplicación de carta digital para restaurantes desarrollada por Softwhisper con la finalidad de ofrecer soluciones reales a la industria. Este servicio de carta digital en tablet y en móvil permite mostrar a tus clientes la propuesta gastronómica de tu establecimiento en un formato atractivo y muy fácil de navegar.   Muestra información detallada de cada platillo: ingredientes, raciones, información nutricional e inclusive sugerencias de maridajes.  Idiomas configurables: si recibes clientes…
Portada Expo Gastronómica
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Expo Gastronómica 2019 del 10 al 12 de abril

Expo Gastronómica 2019, el punto de encuentro culinario Del 10 al 12 de abril más de 12 mil profesionales y emprendedores del sector de alimentos y bebidas se darán cita en WTC para conocer las últimas tendencias del mundo de la hospitalidad y la restauración en México, un evento organizado por Expo Food Service eventos, con más de cinco años de experiencia en el mercado. Expo Gastronómica es un punto de encuentro para profesionales del ramo como propietarios, directores y gerentes generales, así como emprendedores que desean incursionar en la industria gastronómica. Los asistente podrán encontrar una gran variedad de materias primas, equipos de cocina, tecnología y servicios especializados además de…

ExpoHoReCa México Cancún 2017

Expo HoReCa 2017 es la exposición Nacional e Internacional para proveedores de Hoteles, Restaurantes, Catering y Food Service en México. En su 2ª edición, Expo HoReCa México reunirá en un mismo espacio, la oferta y demanda de Alimentos, Bebidas, Productos y Equipamiento para Hoteles, Restaurantes, Bares, Cafeterías, Catering, Discotecas y Food Service para el sureste de Nuestro País y el Caribe, ofreciendo así un interesante ambiente de negocios con compradores e importadores tanto locales como internacionales. Expo HoReCa México 2017 se llevará acabo los días 22 – 23 y 24 de Noviembre 2017 en el «Cancún International Convention Center» un punto de reunión del sureste que espera la llegada de más de 5,000…

Ventajas de las Paginas Web Para Restaurante

Spicy Minds, un equipo especializado en desarrollar estrategias de marketing para restaurantes y espacios gourmet nos habla acerca de las ventajas de las paginas web para restaurantes. Vivimos en una época donde las personas buscan en Google antes de comprar o miran reviews en apps como OpenTable o Facebook para conocer un poco más de cierto lugar. Por esto, es importante que tu negocio tenga presencia online y para comenzar, la creación de tu página web es una excelente idea. Una página web te ayuda a comunicar los aspectos más importantes de tu restaurantes, como historia, diferenciadores, tipo de cocina, ubicación, menú, sistema de reservación, entre otras cosas. Básicamente es…

Medidas de Ahorro de Energía sin Costo para Restaurantes.

En el ámbito del ahorro de energía para la reducción de costos en restaurantes, existen dos grandes clasificaciones para las medidas de ahorro: 1) Operacionales 2) De sustitución tecnológica Las medidas de sustitución tecnológica son aquellas que requieren un grado de inversión significativo y las abordaremos en otro artículo para poder desarrollar el tema apropiadamente. Este artículo trata sobre las medidas de ahorro de energía operacionales que son aquellas que no tienen costo asociado o, si lo tienen, se trata de un costo bajo. Las medidas operacionales son aquellas relacionadas con la dinámica organizacional del restaurant, de los hábitos de trabajo, de los protocolos de operación, de las tareas de…

SABOR ES POLANCO 1 y 2 de Abril 2017

LLEGA LA 4a EDICIÓN DE SABOR ES POLANCO: 1 Y 2 DE ABRIL El festival gastronómico SABOR ES POLANCO llega a su cuarta edición para realizarse los días 1 y 2 de abril de este año en el ya tradicional Campo Marte de la Ciudad de México. El festival reúne a 55 restaurantes, 15 selectas marcas de destilados, cervezas artesanales, mezcales y tequilas; así como más de 40 prestigiadas casas y bodegas de vino entre las que destacan Tierra Adentro y Casa Madero, que este año celebra su 420 aniversario, además de vinos de la Rioja y de Ribera del Duero. Este festival representa un modelo único para el público que…
Estrellas Michelin
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¿Como se Obtienen las Estrellas Michelin?

Estrellas Michelin: Calidad, Categoría y Técnica  Es probable que hayas escuchado sobre la Guía Michelin y las famosas estrellas que se otorgan a los mejores restaurantes, y esto se debe a que hoy en día es algo muy común en los restaurantes de renombre. PERO…  ¿QUÉ TANTO SABES DE LAS ESTRELLAS Y LA GUÍA MICHELIN? Ante todo, es importante recalcar que la guía Michelin no pretende ser una lista de los mejores restaurantes del mundo, ni de las comidas más caras o de los mejores cocineros; se enfoca en la calidad de los platillos que se sirven en un restaurante. SU HISTORIA La guía Michelin nació hace más de un siglo como un…
Tapatour
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Experiencia Tapatour 2016

Tapatour 2016 nos demuestra que la cultura del «tapeo» ha evolucionado y se ha convertido en una coreografía gastronómica. Las tapas siempre han sido el bocadillo perfecto para cualquier ocasión, es por eso que la Cámara Española de Comercio ha organizado un recorrido especial en torno a ellas. Con el fin de difundir la cultura del tapeo en México, Tapatour 2016 reúne y propicia la interacción de actores del sector con restaurantes, distribuidores, medios de comunicación y comunidad empresarial en general. La actividad consistió en un recorrido gastronómico en el que los participantes degustamos 5 tapas diferentes elaboradas con finos productos españoles acompañados con su respectivo maridaje. Los restaurante que conformaron este delicioso Tapatour fueron: El Garito Casa…
Exporestaurantes
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Exporestaurantes 2016 – Del 22 al 24 de Junio.

La 16ª edición de Exporestaurantes, reunirá a más 400 expositores con 5,000 productos gourmet diferentes. Exporestaurantes 2016 se llevara a cabo los días 22, 23 y 24 de junio, en el WTC de la Ciudad de México  ubicado en Montecito 38, Colonia Nápoles. Por décimo sexto año consecutivo Exporestaurantes albergará a 450 expositores únicos en su tipo. Durante tres días, 17,000 visitantes especializados provenientes de todo el país y el extranjero podrán establecer intercambios comerciales con productores de alimentos y condimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, maquinaria y equipo, productos sin gluten, accesorios y utensilios de cocina, mobiliario,ambientación, insumos de limpieza y sanidad, uniformes, food service y tecnología e innovación. Exporestaurantes 2016 es un punto de encuentro ideal para establecer…
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