Food Stylist: el arte de hacer que los alimentos se vean tan bien como saben Detrás de una fotografía que despierta antojo o de un comercial donde un platillo luce impecable existe un trabajo que pocas personas conocen: el del food stylist, también llamado estilista de alimentos o ecónoma. Es…
Detrás de cada postre inolvidable hay una historia, una idea y los ingredientes que hacen posible convertir la creatividad en algo memorable. Con esa visión, Hershey’s Foodservice presentó en MexiPan 2026 una propuesta renovada para acompañar a quienes, día con día, impulsan la evolución de la gastronomía. Lejos de tratarse…
La innovación en la panadería no siempre nace de una nueva receta; muchas veces comienza con la elección de un ingrediente capaz de transformar la creatividad en experiencias memorables. Bajo esa premisa, la chef Paulina Abascal y Almendras de California protagonizaron una de las masterclasses más inspiradoras de MexiPan 2026,…
