Las noticias más destacadas sobre del mundo de la gastronomía mexicana y sus valores.
El original concepto del restaurante Jaguar Ceviche Spoon Bar & Latam Grill nació hace 10 años en la ciudad de Miami, gracias a la buena aceptación que tuvo por parte de sus comensales, decidieron que seria bueno extender sus fronteras y abrir una sucursal en México (Santa Fe). La gastronomía de Jaguar encuentra…
La Bohême es una panadería francesa con acento mexicano que se destaca por la elaboración de pan artesanal, pan de dulce y repostería fina. Todas sus elaboraciones se apegan lo mas posible a las recetas originales, cuidando siempre la calidad de todos sus ingredientes y promoviendo el consumo de alimentos orgánicos. En un…
En esta ocasión tuvimos la oportunidad de apreciar el estado de Puebla desde un punto de vista distinto gracias a ”El Sueño Hotel + Spa” El Hotel el Sueño + Spa es el primer hotel boutique en el corazón de Puebla; éste toma lugar en una casona del Siglo XVIII que…
Cocinar como los profesionales, comer como reyes, domine el arte y las ciencias culinarias en su propia cocina La publicación de los seis volúmenes de la innovadora y enciclopédica obra Modernist Cuisine, compendio de técnicas de cocina, sofisticadas recetas y espectaculares fotografías, supuso toda una revelación para cocineros profesionales y…
La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child.Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab… Grandes maestros de la historia de la gastronomía es…
Título: Tapas. La cocina del Tickets Autor: Albert Adriá Albert Adriá es el hermano de Ferrán Adriá, y chef como su hermano. En su restaurante de Barcelona, “Tickets”, las tapas son el elemento estrella. Sinopsis El restaurante Tickets, en Barcelona, es “un Bulli de barrio”, como lo ha definido su…
México es el 4° país pesquero mas importante de América y ocupa el 17° lugar de producción pesquera a nivel mundial. Gracias a que México cuenta con condiciones climáticas y territoriales privilegiadas, podemos encontrar una gran variedad de peces crustáceos y moluscos. Las especies más representativas por la cantidad de ingresos que generan en México son: el…
“Degustación de Vinos y Cervezas alemanas de excelente calidad” El martes 14 de Abril la embajada Alemana en México y la cámara México-Alemana de comercio e Industria (CAMEXA) nos abrieron sus puertas para compartir y presentarnos nuevas propuestas de vinos y cervezas de alta gama. México constituye la segunda economía mas grande…
