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Licor de café en la coctelería

Licor de café, un ingrediente en la coctelería que fascinará a aquellos que prefieren las bebidas dulces e innovadoras. En esta ocasión te traemos nuestras mejores recetas con este particular ingrediente para que no solo despiertes con una deliciosa taza de café, sino que para también disfrutes una agradable velada con una ¡bebida espectacular! Para comenzar necesitaras algunas herramientas especiales, si tienes duda sobre alguna de ellas te recomendamos este otro de nuestros artículos: https://gastronomadas.com.mx/herramientas-de-bartender/ Comencemos con nuestra mejor selección de deliciosas bebidas para ti: Brown Cow Ingredientes: 1 ½ oz de licor de café 2 ½ oz de leche evaporada 1 cereza Maraschino Procedimiento: 1.-En un vaso Old Fashioned…

Herramientas de Bartender

Herramientas de Bartender, si eres un mixólogo aficionado debes de haber notado que aquellos expertos poseen un kit con diferentes artefactos que los ayudan a crear bebidas extraordinarias. En esta ocasión te mostraremos cuales son y como utilizarlas, en esta practica lista que todo mixólogo debe tener. Shaker o Agitador El shaker tradicional es un vaso mezclador de metal que posee un colador pequeño en la punta. Los shaker los puedes encontrar en diferentes diseños y son los utensilios de Bartender más esenciales. Uno de los más recomendados es el Boston Shaker, el cual tiene un doble propósito, ya que se compone de una mezcla de vidrio (16 oz) y…

Cocteleria, aprende a leer un menú como un verdadero bartender

Cocteleria, un mundo lleno de posibilidades, mezclas, sabores y colores; pero también lleno de nombres exóticos que pueden ser intimidantes, si eres apasionado de las bebidas pero nunca has ido más allá de probar una piña colada o una margarita, te dejamos este pequeño glosario práctico de terminologías que te servirán en cualquier bar. Así la próxima vez que visites algún sitio nuevo no permitirás que sus estrafalarios nombres te intimiden. Glosario de coctelería: Aperitivo – son bebidas que estimulan el apetito, cuentan con tonalidades amargas y se obtienen por destilación o maceración de hierbas o frutas cítricas, generalmente son vinos como el jerez, vermú o vermouth, champagne, entre otros.…

Descubre la experiencia Hanky Panky con If Only México

El Secreto de Hanky Panky… En esta ocasión tuvimos la oportunidad de disfrutar de una experiencia encubierta, y es que Hanky Panky es un espacio oculto que resguarda fielmente el estilo de la coctelería clásica. El concepto de Hanky Panky está inspirado en los bares clandestinos que dieron lugar en la época de la prohibición en E.U. (1920 – 1933), esta ley seca obligo a que los bares y vendedores de alcohol fueran más “creativos” disimulando sus negocios detrás de fachadas de barberías, tiendas, restaurantes etc. Hanky Panky retoma el romance de lo clandestino y nos remonta a un tiempo y un espacio diferentes. Nosotros tuvimos el placer de vivir una…

La Mixología y su Evolución.

Mixología: La mezcla del mundo de la coctelería. La mixología es el conocimiento más profundo de los destilados, es el arte y estudio de la mezcla de bebidas a través de la ciencia; de ella nace la pasión por investigar y aprender todo lo que sea posible acerca de la base de un cóctel; se analizan desde sabores, esencias, especias, frutas, verduras, aromas, texturas, colores, densidades, hasta los niveles de volumen alcohólico, a fin de conjugarlos para conseguir equilibrio y armonía en su contenido. El tomar bebidas mezcladas no es algo nuevo. La palabra Mixología proviene del término inglés “mix” que significa mezclar, el término apareció en el primer libro de…
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