Detrás de cada chile en nogada hay una historia que comienza mucho antes de llegar a la mesa Antes de que la nogada cubra el chile poblano y los granos de granada aporten el toque final, existe una historia que pocas veces se cuenta. Comienza en los huertos donde los…
Hay mujeres que nunca dejaron de luchar, solo dejaron sus sueños en pausa. Todos los días, miles de mujeres llegan antes que nadie a restaurantes, cocinas y comedores para comenzar jornadas largas, cansadas y muchas veces invisibles. Atienden mesas. Organizan equipos. Preparan alimentos. Sostienen hogares completos. Y mientras trabajan para…
