El “Chile en Nogada” consiste en un chile poblano relleno de carne de res y puerco, mezclados con fruta; plátano, manzana, pera, durazno y bañados con una salsa de nuez. La chef Lula Martín del Campo te invita esta temporada a deleitarte con este plato icónico de México que prepara…
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Ven y disfruta el Festival de la conchería en BAJAMÍA
El concepto gastronómico de BAJAMÍA es una cocina de autor estilo nortbaja “Para BAJAMíA el consumo local es muy valioso, por eso reciben a diario los ostiones frescos de León del Pacífico provenientes desde Ensenada, los quesos provienen de los ranchos de Baja California, los vinos de Valle de Guadalupe…