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Bienvenidos a Gastronómadas Mx

Cena maridaje celebración de vida y muerte

Tarumba ubicado en San Cristóbal de las Casas nos tiene preparado un singular evento para festejar el día de muertos. Chiapas es un estado con grandes atracciones, en donde se incluye una de las mas diversas y reconocidas, su Gastronomía, la cual en esta ocasión se destaca para resaltar una de las tradiciones mexicanas más reconocidas a nivel internacional El día de muertos. Por este motivo el restaurante tarumba celebrara una cena maridaje bajo el titulo de “Celebración de Vida y Muerte” una cena entre humo y alma inspirada por los chefs: Claudia Ruíz y Jorge Gordillo. La chef Claudia de raíces indígenas es una mujer emprendedora que está haciendo…
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Tarumba presenta “Entre versos y recetas” experiencia de las cocinas de Chiapas, Oaxaca y Querétaro

Con creaciones de los chefs Israel Loyola, Ricardo Arellano, Germán Toledo,Pablo Inés y Jorge Gordillo “Tarumba” es un restaurante que enaltece el valor de los ingredientes de Chiapas; Jorge Gordillo, chef ejecutivo de este espacio interpreta recetas que respetan el origen, procesos y tiempos de la cocina tradicional destacando la cultura gastronómica de este estado. Ubicado al interior del emblemático hotel Sombra del Agua, “Tarumba” inspira su cocina en los mejores ingredientes de cada temporada, renovando constantemente su menú a través de diversos festivales gastronómicos que rinden homenaje a la fertilidad de sus tierras y sus antiguos legados culinarios. Jorge Gordillo, Chef ejecutivo de TarumbaDulce San Juan-Camarón sofrito, acompañado de…
Balcón del Zócalo
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Menú de Primavera en el Balcón del Zócalo

Los sabores de temporada llegan a Balcón del Zócalo. Recientemente el Balcón del Zócalo nos invitó a degustar su nuevo “Menú de Primavera” diseñado por el Chef Pepe Salinas bajo el lema “Actualizar Sin Perder” Éste versátil Menú dispone de los mejores ingredientes preparados con técnicas tradicionales mexicanas dando como resultado platillos contemporáneos que sorprenden al paladar. Éstos fueron algunos de nuestros favoritos: Aguachile Verde de Callo de Hacha: un fresco aperitivo de sabores francos que hace lucir la calidad de sus ingredientes. Panuchos de Jaiba: ligeramente crujientes acompañados del fino sabor dulzón de la jaiba. Pulpo a la Piña: preparado a las brasas con un ligero toque cítrico que marida…
Carlota y Emilia
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Carlota y Emilia Restaurante

Carlota y Emilia, una nueva propuesta gastronómica de la Roma Norte. Con poco menos de 1 año de apertura, Carlota y Emilia se hace presente con su gastronomía internacional de autor a cargo de los chefs Daniel Maciel y Franco Martinez, cada platillo está inspirado en recetas recopiladas a través de diversos viajes y experiencias que los marcaron. Carlota y Emilia está ubicado dentro de la ¨Plaza Roma Quince¨ en Medellin 67, esquina Colima, Col. Roma Norte en una bella casona porfiriana. Sus amplias instalaciones son complementadas por una decoración vintage de buen gusto que da cabida a un ambiente confortable y casual ideal para disfrutar entre amigos. Su carta variada y versátil…
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