Gastronomadas MX - Carlota y Emilia Restaurante

Carlota y Emilia, una nueva propuesta gastronómica de la Roma Norte.

Con poco menos de 1 año de apertura, Carlota y Emilia se hace presente con su gastronomía internacional de autor a cargo de los chefs Daniel Maciel y Franco Martinez, cada platillo está inspirado en recetas recopiladas a través de diversos viajes y experiencias que los marcaron.

Carlota y Emilia está ubicado dentro de la ¨Plaza Roma Quince¨ en Medellin 67, esquina Colima, Col. Roma Norte en una bella casona porfiriana. Sus amplias instalaciones son complementadas por una decoración vintage de buen gusto que da cabida a un ambiente confortable y casual ideal para disfrutar entre amigos.

Su carta variada y versátil satisface cualquier gusto u antojo, les recomendamos probar los siguientes platillos:

Tuétano al horno con polvo de hongos silvestres con aceite trufado / Solomillo con 7 especias y quintoniles a la crema.
Porkbelly confitado con especias asiáticas y vainilla con puré de camote y cardamomo acompañado de esquites tatemados con alioli y pimentón.
Pescado esmedregal flameado con mezcal acompañado con ensaladas de hinojo edamames, alcachofas alcaparras y tulio de tinta de calamar.

A parte de los platillos de la carta el restaurante Carlota y Emilia cambia trimestralmente sus sugerencias basándose en los ingrediente de cada temporada, esto lo hace más atractivo para que el comensal acuda en diferentes ocasiones y disfrute de la variedad.

Servicios del restaurante: