REVISTA DIGITAL GASTRONÓMICA DE MÉXICO

Gastronómadas Mx es una revista digital especializada que fomenta la cultura del vino y la gastronomía en México a través de contenido multimedia útil y de calidad.

Pasteurización, los diferentes tipos

Pasteurización, siempre que vamos al super tomamos nuestra leche sin siquiera pensarlo, ignorando como antes, se estilaba hervir la leche bronca para eliminar las bacterias. Hoy en día la pasteurización ha hecho la vida mucho sencilla, sin embargo, te contaremos sobre los diferentes tipos, ya que no todos duran igual.   La pasteurización Proviene del apellido del científico francés Louis Pasteur, el cual, junto con el bacteriólogo Claude Bernard, descubrieron este proceso en abril de 1864. Gracias a Louis Pasteur,...

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ROM, ballenas y los oceanos

ROM, un museo que no puedes perderte en tu visita a Canadá, especialmente ¡en el día de los océanos! Creímos importante esta fecha para hablar del ROM, su exposición sobre cómo cuidar los océanos, y algunos tips ¡que tu mismo puedes adoptar en casa! ROM, Royal Ontario Museum Fundado en 1914, el Museo Real de Ontario exhibe arte, cultura y naturaleza de todo el mundo y de todas las épocas. Entre las 10 principales instituciones culturales de América del Norte,...

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Oaxaca y Guatemala estarán más cerca que nunca

Oaxaca y Guatemala estarán más cerca que nunca, pues a partir del próximo 30 de abril TAG Airlines ofertará vuelos redondos desde Oaxaca a Guatemala. Con una tarifa promocional de 219 dólares, se abre una nueva puerta hacia Centroamérica. Guatemala ofrece 7 rutas turísticas que van desde el pacífico hasta el Atlántico. Desde el Aeropuerto Internacional La Aurora es posible tomar un vuelo para llegar a Petén que alberga el Parque Nacional Tikal. Un conjunto arquitectónico de majestuosas pirámides, templos...

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Pan italiano

Focaccia un sabor increíble

Se Cree que la Focaccia se elaboraba en las zonas costeras, cuyo aire salobre impedía que el pan leudara, sin embargo, se cree que la focaccia surgió alrededor del siglo II a.c como alimento básico para mineros y pescadores. La focaccia es deliciosa, nutritiva y fácil de almacenar, incluso por semanas; era una comida perfecta para quienes realizaban trabajos manuales pesados. Es un producto horneado elaborado con una masa simple de harina, aceite y agua. En Italia, la focaccia se usa...

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Mexicanos

El Pozole, un platillo nacional

Descubre los pozoles más tradicionales de México. El pozole es un platillo tradicional y único en la gastronomía mexicana, es un platillo típico de las fiestas patrias, sin embargo, tiene un pasado muy misterioso; ya que los antiguos prehispánicos lo elaboraban con carne humana. Fray Bernardino de Sahagún, relató en Historia General de las Cosas de la Nueva España, que el pozole, no era parte de la dieta diaria de las comunidades, sino era un platillo ritual en honor al...

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Batha shoe museum y el zapato de chef

Batha shoe museum, ¡Canada es más que las cataratas del Niagara! En esta ocasión tuvimos la oportunidad de conocer el museo del zapato de Toronto. Te hablaremos hoy del Batha shoe museum, la interesante historia del zapato en la humanidad y claro ¡cómo surgió el muy importante zapato de chef! Batha shoe museum ¡Les da la bienvenida! Ubicado en Toronto, Canadá, el Bata Shoe Museum (BSM) exhibe más de mil zapatos y artefactos relacionados, elegidos de una colección mayor a...

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Tamal

Tipos de Tamales Mexicanos

Existen diferentes tipos de tamal en México, descubre cuales son. Tamal es una palabra que proviene del náhuatl tamalli y  la palabra hace referencia a un platillo que se prepara con masa de maíz batida con manteca de cerdo, agua o caldo; y que se rellena con algún tipo de salsa y/o algún tipo de carne (cerdo, pollo, res, pavo o pato), también existen los tamales dulces con algún relleno frutal. Tamales de salsa verde o salsa roja. Estos son...

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