Legado es un innovador proyecto restaurantero, recién inaugurado, que puedes disfrutar en CDMX.
Resultado de la colaboración de Isaac Jiménez y Daniel Marroquín, éste novedoso restaurante busca dejar un legado culinario perdurable.
Una idea acoplada a la estructura…
La idea detrás de este proyecto surgió debido al deseo que tenían Isaac y Daniel de crear algo que superara sus proyectos personales.
Primero consideraron abrir una cafetería en una casona, pero tras el hallazgo de una locación con tres plantas esta se convirtió en el lugar ideal para comenzar su proyecto.
Explorando Legado nivel por nivel
El restaurante se vale de 3 plantas para la creación de una experiencia gastronómica única.
En la primera planta encontramos una cafetería-desayunador dónde podemos disfrutar de panes artesanales y un ambiente ideal para comenzar el día.
En la segunda planta tenemos una cantina, que ofrece platos más fuertes y una gran gama de tragos, todo pensado en un entorno social.
Por último, en las terraza podemos degustar una cocina refinada mientras apreciamos una hermosa vista panorámica.
Detrás de Legado
El nombre “Legado” es un reflejo del profundo deseo de sus socios por dejar una marca que perdure en el mundo gastronómico.
Este restaurante busca trascender y comunicar las tradiciones gastronómicas mexicanas a la par que incorpora la modernidad a estas mismas.
Legado es sinónimo de tradición y modernidad a la vez, es un concepto que busca revolucionar y crear nuevos sabores.
Compromiso con la calidad de su cocina
Legado tiene clara una cosa: su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Y como reflejo de esto, el restaurante trabaja de la mano de proveedores orgánicos y locales.
Legado no solo asegura ingredientes frescos y saludables, sino que que combate el uso de alimentos ultra procesados.
Platillos con magia
La magia de Legado no solo recae en su interesante concepto y distribución, sino en cada plato servido.
De la mano del chef Daniel Marroquín, cada plato ha sido diseñado con el fin de ofrecer una experiencia única y trascendental.
Esto se logra usando ingredientes excepcionales, así como técnicas tradicionales y modernas que potencialicen los sabores.
Junto con estos platillos encontramos también su innovadora oferta de coctelería donde resalta el contraste entre la planta de cafetería y la cantina.
Un gran trabajo colaborativo
Este proyecto se distingue por el trabajo conjunto de los socios y el equipo de trabajo.
Ha sido este trabajo el que ha permitido que todo el concepto funcione.
Legado nos invita a formar parte de esta experiencia gastronómica, con una visión clara y lista para dejar una huella en cada visitante.
¡Esperamos que te haya gustado este artículo y te animes a visitar Legado en CDMX!
Más información: Legado
Instagram: @LegadoCantina
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