En este 30 de Abril celebra a tu niño interior con un deliciosos maridajes de cervezas y dulces artesanales mexicanos. El Día del Niño es un día muy especial en nuestro País, un gran motivo para divertirse, pasear y reír con los pequeños, aunque el hecho de que hayamos alcanzado la mayoría de edad, no significa que no podamos festejar este día tan especial conectando con nuestro niño interior, junto con cervezas artesanales. Por tal motivo en ACERMEX se realizó la siguiente selección de maridajes entre dulces y cervezas artesanales: Sierra Gorda Stout y Dulce de Leche. Cervecería Cuatro Palos, Queretaro Sierra Gorda Stout es una cerveza negra con destellos…
Sonora Grill lanza sus hamburguesas Plant-Based
Sonora Grill Group es un reconocido grupo restaurantero que se caracteriza, entre otras cosas.
Disfruta de una dulce Navidad con Pasitas de California y El Globo
El Globo y Pasitas de California nos dan una dulce excusa para reunirnos a la mesa Y compartir con nuestros seres queridos los deliciosos sabores navideños del Fruitcake y Panettone La temporada decembrina ha llegado y con ella todo un festival de sabores que alegran nuestro espíritu y calientan nuestros corazones. Momento para traer a nuestra mesa postres como el fruitcake o panettone, preparados con pasitas, nueces, cerezas, higo y canela, entre otras nutritivas frutas, semillas y especias. El panettone es un bizcocho esponjoso preparado a base de mantequilla, frutas confitadas y pasitas. Si bien este pan encontró su origen en Italia, la pastelería El Globo ha replicado la receta…
Descubre la nueva generación iCombi de RATIONAL
RATIONAL nos presenta su nueva nueva generación de equipos iCombi ¡La espera ha terminado! Este mes de noviembre ha llegado con una excelente noticia, el lanzamiento para México de la nueva generación de equipos RATIONAL ¡La totalmente nueva serie iCombi! RATIONAL viene a dar la nota del año con el develamiento de los nuevos iCombi Pro y iCombi Classic, estos dos nuevos equipos vienen a cambiar por completo “el juego” y viene a romper paradigmas dentro de las cocinas. Para quienes han tenido la oportunidad de trabajar con un equipo RATIONAL, saben de antemano que esto significa BENEFICIOS fácil operación, ahorro de espacio, mínima supervisión, excelentes resultados, estandarización, mínimo consumo…
Expo Café y Gourmet Show 2020
Del 22 al 24 de Octubre se llevarán acabo Expo Café, Gourmet Show y Salón Chocolate en el WTC de la CDMX ¡Participa en nuestra trivia y gana entradas para ser parte de este gran evento!Consulta las bases en la parte inferior del articulo. En un esfuerzo por reactivar la industria e impulsar a las empresas gastronómicas se llevarán acabo las exposiciones y plataforma de negocios de Gourmet Show, Expo Café y Salón Chocolate simultáneamente en el WTC de la CDMX Este magno encuentro está dirgido a la industria gastronómica: Cafeterias, barras de café, tiendas gourmet, restaurantes, bistrós, tiendas especializadas, hoteles, comida rápida, banqueteros y chefs, comedores industriales, clubes deportivos,…
Conoce la nueva iniciativa “Pidamos de Comer”
La situación que estamos viviendo, ha traído nuevos retos y grandes áreas de oportunidad para la industria restaurantera, una de las más golpeadas a causa de las medidas de aislamiento y distanciamiento social, dejándonos la visión de un futuro incierto para todos los restaurantes. Ante esto, un gran grupo de empresas nos hemos aliado y activado “Pidamos de Comer”, una iniciativa creada gracias a UNILEVER Food Solutions que suma los esfuerzos de más de una veintena de empresas, para apoyar e impulsar a los establecimientos gastronómicos en estos tiempos difíciles. RATIONAL forma parte de esta noble iniciativa procurando seguir ofreciendo los mejores beneficios para sus clientes, ya que nos parece…
El Delivery, ¿Una solución temporal o el nuevo campo por explorar?
En plena transformación recurrimos a los expertos para entender la nuevas tendencias del mercado. A continuación el Chef Pavél Flores de RATIONAL nos hablará del inminente apogeo del Food Delivery en México: Hoy en día, lo conveniente lo asociamos a la satisfacción inmediata sin mayor esfuerzo y más ahora que somos una sociedad que vive conectada y ocupada 24/7. Es aquí donde los servicios On-Demand cobran protagonismo, encontrándose en todas partes y para todos los rubros; esta combinación de factores nos da como resultado el negocio revelación de nuestros tiempos, para quienes han sabido ser visionarios Delivery”. Según los expertos, las apps de Delivery en el rubro de Alimentos y…
¿Cómo convertir un restaurante en un negocio de servicio a domicilio?
Pável Flores, Chef Corporativo de RATIONAL México nos comparte soluciones para el servicio a domicilio. La situación mundial actual ha obligado al cierre temporal de los establecimientos gastronómicos, forzándolos a frenar en seco sus actividades en pocos días. Esto es muy difícil de asimilar, tanto para los clientes como para los propietarios y su personal. Mientras que los comensales pierden el acceso a sus platillos favoritos, los propietarios pierden ventas. A menos que se atrevan a aventurarse en un nuevo negocio. Por ejemplo, ¿qué le parecería convertir un restaurante en un negocio de servicio a domicilio? “Muchos de nuestros clientes han reaccionado de manera rápida y flexible a esta nueva…
Frescura de Mar en La Docena Polanco
Recientemente tuvimos la oportunidad de visitar La Docena Oyster & Grill en Polanco, este popular destino gastronómico destaca por su gran variedad de almejas, ostiones, pescados y frutos del mar, contando también con opciones carnívoras como hamburguesas, tacos de lengua, jamón ibérico cortado al momento y chuletón wagyu de Durango. Es de admirarse la frescura e higiene de todos sus ingredientes, sus insumos son traídos todos los días del pacifico y conservados en camas de hielo molido, algo muy característico del lugar es que las porciones son despachados por docena o media docena, de ahí se deriva su nombre. Su carta tienen una gran variedad de preparaciones ya sean frías…
Noches de Ciencia en Mexicano Masaryk
Asiste a “Noches de Ciencia” de la UNAM en Mexicano Masaryk “Noches de ciencia” es un evento temático dirigido por la chef investigadora Pilar Alonso y la maestra María Emilia Beyer, académica de la UNAM quienes nos mostrarán a través de un colorido menú la ciencia detrás de cada ingrediente y su preparación. Este menú especial se servirá la noche del jueves 12 de marzo en Mexicano Masaryk. Con esta cena, Mexicano Masaryk se suma a las “Noches de Ciencia”, proyecto impulsado por la Dirección General de Divulgación de la Ciencia de la UNAM que tiene por objetivo crear experiencias gastronómicas únicas inspiradas en la estrecha relación que existe entre…
Navidad y Año Nuevo en Mexicano Masaryk
Celebra la Navidad y recibe 2020 con una experiencia culinaria única! La Navidad tiene una gran variedad de tradiciones y costumbres entre las que se pueden señalar diversas fiestas familiares como las posadas y el día de reyes, así como la presencia de abundantes platillos, dulces típicos y el delicioso ponche que se prepara con frutas de temporada como tejocote, manzana, guayaba y caña. Compartir las celebraciones decembrinas con nuestras amistades, y en especial con la familia refuerza nuestros vínculos y nos da un sentido de pertenencia. La Navidad en México tiene características muy peculiares debido a su versátil fusión cultural y nuestra arraigada cultura ancestral. En Mexicano Mazaryk fomentamos…
Linea HARD TITANIUM de T-fal
Un evento fuera de lo común con T-fal Para este evento de lanzamiento de la línea HARD TITANIUM de T-fal fuimos citados en el gimnasio Escuadrón Crossfit en la calle de Londres # 106 col. Juárez. Ahí tuvimos la oportunidad de tomar una clase de crossfit, utilizando curiosamente productos de la marca como aditamentos deportivos, en este caso fueron los sartenes Hard Titanium. El crossfit es una clase de ejercicios funcionales que se realizan en intervalos de tiempo, puede ser tan intensa o ligera como tu prefieras, de alguna forma similar a los sartenes de esta línea que pueden ser utilizados tanto para asar una pechuga de pollo con sal…
Mariana Montiel
Hace 5 años decidí emprender un proyecto llamado Gastronómadas Mx, un espacio digital enfocado a la buena gastronomía y al mundo del vino. Gracias a mis estudios y experiencia en gastronomía, viticultura y fotografía he logrado desarrollar una visión mas objetiva del entorno gastronómico, buscando siempre compartir contenido de calidad con mis lectores.
American Team
